古韵今风：探寻福州风土人情的独特魅力152

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福州，这座被誉为“榕城”的千年古都，宛如一幅流动的画卷，在闽江之畔，面朝大海，沉淀着深厚的历史底蕴，又焕发着蓬勃的现代生机。它不仅是福建省的省会，更是海上丝绸之路的重要门户，一座充满着独特风土人情的魅力之城。在这里，古老的街巷、茂盛的榕树、清新的茶香、独特的闽菜以及温厚的人情，共同编织出福州独一无二的城市气质，吸引着无数探寻者驻足流连。

一、榕城绿意与温泉之韵：自然风光的馈赠

福州得天独厚的地理位置赋予了它丰富的自然景观。首先，“榕城”之名并非虚传，福州街头巷尾，随处可见参天古榕，它们枝繁叶茂，盘根错节，为城市撑起一片片绿荫，带来夏日的清凉与古朴的韵味。这些榕树不仅是城市的活化石，更是福州人生活的一部分，见证了城市的变迁，也承载着市民的集体记忆。

其次，福州是全国闻名的“温泉之都”。地热资源丰富，市区内就分布着多处天然温泉，千百年来，福州人泡温泉已成为一种生活习惯，街头巷尾的温泉澡堂是城市特有的风景线。无论是寒冬腊月还是炎炎夏日，浸泡在温暖的泉水中，洗去一身疲惫，是福州人享受生活、养生保健的重要方式，也体现了这座城市与自然和谐共生的独特魅力。

闽江作为福州的母亲河，蜿蜒穿城而过，滋养了两岸的土地和人民。两岸风光旖旎，闽江夜游更是体验福州风情的绝佳方式。此外，市区东部的鼓山，不仅是福州著名的风景名胜区，山上千年古刹涌泉寺更是闽南佛教的圣地，登高望远，福州城廓与闽江入海口尽收眼底，让人心旷神怡。

二、三坊七巷与海丝遗风：历史文化的烙印

要了解福州的“土”，绕不开其深厚的历史积淀和独特的建筑文化。其中，三坊七巷是福州历史文化名城的标志，被誉为“明清建筑博物馆”和“中国城市里坊制度的活化石”。它保留了从唐宋以来形成的坊巷格局，由三条坊（衣锦坊、文儒坊、光禄坊）和七条巷（杨桥巷、郎官巷、塔巷、黄巷、安民巷、宫巷、吉庇巷）组成。这里居住过林则徐、沈葆桢、严复、林觉民、冰心等一大批对中国近现代史产生深远影响的名人。

漫步三坊七巷，青石板路、马鞍墙、雕花窗棂、漏窗花墙，无不散发着浓郁的古朴气息。每一座宅院都藏着一段历史故事，每一块砖瓦都见证了岁月的痕迹。这里不仅是建筑的盛宴，更是文化的殿堂，是福州城市文脉的灵魂所在。政府对三坊七巷的精心保护与活化，让古老的街区焕发出新的活力，成为福州人引以为傲的文化名片。

福州作为海上丝绸之路的重要发祥地和门户，其历史与海洋紧密相连。船政文化是福州另一张响亮的名片，马尾船政学堂和船政工厂的建立，开启了中国近代海军和工业的先河，培养了詹天佑、萨镇冰等一批杰出人才。这段波澜壮阔的历史，至今仍能在马尾船政文化景区中感受到，提醒着人们福州在中华民族走向海洋、走向世界的进程中扮演的关键角色。

三、闽菜清鲜与茶香氤氲：舌尖上的福州记忆

福州的“情”，很大程度上体现在其独特的饮食文化中。闽菜作为中国八大菜系之一，以其“清鲜和醇、略带甜酸”的独特风味享誉海内外。福州菜注重原汁原味，善用糖醋调味，汤菜尤为精妙，讲究刀工和火候。

提到福州菜，首屈一指的当属“佛跳墙”。这道集山珍海味于一坛的经典菜肴，以其醇厚的口感、丰富的营养和考究的烹饪工艺，成为闽菜的代表。鱼翅、鲍鱼、海参、蹄筋等数十种食材，经慢火煨制，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。此外，福州还有诸多家喻户晓的特色美食，如以猪肉包裹鱼浆制成的“肉燕”，皮薄馅大，口感弹嫩；洁白如玉、Q弹爽滑的“鱼丸”；酸甜可口、形似荔枝的“荔枝肉”；以及早餐必吃的、热腾腾的“鼎边糊”。

除了正餐，福州的小吃也种类繁多，如芋泥、光饼、海蛎饼等，无不承载着老福州人的味蕾记忆。在福州，品尝美食不仅仅是满足口腹之欲，更是一种感受城市文化、体验当地人生活的方式。

饮茶文化在福州同样根深蒂固，尤其是茉莉花茶，福州是世界茉莉花茶的发源地。一杯清香的茉莉花茶，不仅能提神醒脑，更是福州人日常生活中的待客之道。清晨，街边茶馆里，老人围坐品茗，谈天说地，构成了一幅幅悠闲安逸的画面。

四、匠心独运与市井百态：人文精神的体现

福州的人情味，还体现在其独特的传统工艺和普通百姓的市井生活中。福州脱胎漆器是国家级非物质文化遗产，以其“轻、薄、亮、美”的特点闻名于世。它采用麻布或绸缎作底，再层层髹漆，经过多道工序精制而成，器物轻巧坚固，色泽鲜艳，纹饰精美，具有极高的艺术价值和收藏价值。

软木画则是另一项福州独特的工艺，艺人们利用软木本身的纹理和质感，巧妙雕刻出亭台楼阁、小桥流水、奇花异草等微缩景观，意境深远，栩栩如生。此外，寿山石雕、角梳等也都是福州匠人智慧和技艺的结晶，彰显着福州人对美的追求和对传统的坚守。

福州人的性格，如同他们生活的这座城市，温和内敛而又勤劳务实。他们热情好客，重视家庭和宗族观念，邻里之间互帮互助。福州方言（闽东方言）虽然对外地人来说颇具挑战性，但在福州人内部，它却是维系乡情、传承文化的重要纽带。在公园里、茶馆里，老人们用福州话谈论家常，传递着代代相传的智慧与情感。

在快节奏的现代生活中，福州人依然保留着一份对生活的热爱和从容。他们喜欢在傍晚时分，与家人朋友漫步闽江边，感受微风拂面；或者在周末，登上鼓山，呼吸新鲜空气，享受自然的馈赠。这些平凡而真实的生活场景，共同构成了福州独特的人情画卷。

五、古韵新生与未来展望：在传承中发展

如今的福州，在保留传统风貌的同时，也在不断融入现代元素，焕发新的生机。高楼大厦与古朴街巷交相辉映，新兴产业与传统工艺并行不悖。福州积极拥抱数字经济，打造现代化国际城市，但无论城市如何发展，其深厚的风土人情始终是城市最宝贵的财富。

历史与现代的碰撞，传统与创新的融合，使得福州成为一座充满魅力的城市。它既有古朴典雅的一面，又有开放包容的姿态。在这里，你可以感受到历史的厚重，品味美食的魅力，欣赏匠人的智慧，更可以体验到福州人特有的从容与热情。

福州的风土人情，是榕树的沉稳，是温泉的温暖，是三坊七巷的古韵，是闽菜的鲜香，是匠人的匠心，更是福州人骨子里那份对生活的热爱与坚韧。它不是一朝一夕形成的，而是历经千年岁月洗礼、文化沉淀，才成就了今天这份独一无二的韵味。踏上这片土地，深入体验，你会发现，福州不仅仅是一座城市，更是一种生活态度，一份深厚的文化底蕴，等待着每一位到访者去细细品味、慢慢探索。

2025-11-07

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