丝路明珠，彩虹丹霞：张掖风土人情与多元文化深度探析335

张掖，古称甘州，位于中国西北部的甘肃省河西走廊中部，是古丝绸之路上的璀璨明珠。这片土地历史悠久，地理位置独特，自古便是连接东西方文明的交通要道、军事重镇和商业集散地。它被誉为“金张掖”，不仅因其物产丰饶，更因其深厚的历史底蕴、多元的民族文化和独特的自然风貌而闻名。本文将从地理历史、民族融合、生活习俗、节庆饮食、艺术信仰及现代发展等多个维度，对张掖的风土人情进行深入研究与探讨，以展现其独特而迷人的文化魅力。

一、 地理区位与历史沿革：丝路重镇的文化基石

张掖地处祁连山北麓，黑河中游，地形复杂多样，兼具绿洲、戈壁、沙漠和高山草甸等景观。独特的地理环境造就了其“塞上江南”的美誉，肥沃的黑河冲积平原使得农业发达，自汉代以来便是重要的农耕区。正是这种绿洲文明与周边游牧文化的碰撞与融合，为张掖多元的风土人情奠定了坚实基础。

张掖的历史可追溯至西汉时期，汉武帝在此设立河西四郡之一的张掖郡，取“张国臂掖，以通西域”之意，昭示了其重要的战略地位。此后，历经匈奴、鲜卑、突厥、吐蕃等民族的交替统治，以及隋唐盛世、元明清的变迁，张掖始终是民族交流、文化融合的前沿阵地。不同时期的政权更迭和民族迁徙，使得汉、藏、蒙、回、裕固等多个民族在此生息繁衍，共同塑造了张掖丰富多彩的文化面貌。

二、 民族融合的画卷：多元文化的和谐共生

张掖最显著的文化特征之一，便是其多元的民族构成和由此产生的和谐共生。汉族作为主体民族，其传统文化在此地占据主导地位，但也深深吸纳了其他民族的元素。其中，裕固族作为中国特有的少数民族之一，其主要聚居地就在张掖的肃南裕固族自治县，为张掖带来了独特的游牧文化印记。

裕固族拥有自己的语言（属阿尔泰语系突厥语族和蒙古语族），但无文字，通用汉语。他们的生活习俗、宗教信仰和审美情趣都充满了高原游牧民族的特色。例如，裕固族的传统服饰色彩鲜艳，尤其是女性的头饰，精美绝伦，反映了他们对自然的崇拜和对美的追求。他们的节日如“鄂博祭”等，是集体性的祭祀活动，承载着对天地神灵的敬畏和对丰收的祈盼。在婚丧嫁娶等人生礼仪上，裕固族也保留着许多独特的习俗，如抢亲、对歌等，展现了其独特的民族风情。

回族在张掖也有着悠久的历史，他们的清真寺建筑风格独特，清真饮食文化自成体系。伊斯兰教义对其生活习惯、道德规范产生了深远影响，使得回族社区保持着严谨而和谐的社会秩序。此外，藏族、蒙古族等民族也在张掖的部分地区留下了他们的文化印记，如藏传佛教寺庙、蒙古族的长调和马头琴等，共同构筑了张掖多姿多彩的民族文化景观。各民族间长期以来的交流、通婚与合作，使得彼此的文化互相渗透、影响，形成了张掖独特的包容性。

三、 日常生活与社会习俗：勤劳朴实的丝路人家

张掖人的日常生活节奏受地理环境和农耕文化影响深远。清晨，农人下地劳作，黄昏，炊烟袅袅。他们的生活方式体现出西北人民的勤劳、朴实和坚韧。在人际交往中，张掖人普遍热情好客，无论远方来客还是左邻右舍，都能感受到他们真诚的款待。家庭观念在张掖社会中占据重要地位，尊敬长辈、友爱幼小是普遍的家庭美德。在乡村，宗族和地缘关系依然扮演着重要角色，乡里乡亲之间互帮互助，形成了紧密的社会网络。

传统建筑风格也反映了张掖的气候特点和生活习惯。许多民居采用土木结构，墙体厚重以抵御寒风和酷暑，院落宽敞，既可晾晒农作物，也便于日常劳作。在农闲时节，人们喜欢围坐在一起，或聊天拉家常，或进行简单的娱乐活动，这种悠闲而充满烟火气的生活场景，是张掖风土人情最真实的写照。

四、 传统节庆与精神寄托：烟火人间与神圣信仰

张掖的传统节庆活动丰富多彩，既有汉族地区普遍的传统节日，也融合了各民族的特色庆典。春节是张掖最重要的节日，家家户户贴春联、挂灯笼，包饺子、放鞭炮，走亲访友，共度佳节。元宵节的社火表演、灯会也热闹非凡，舞龙舞狮、高跷旱船等传统民俗艺术在此得到很好的传承。

除了全国性节日，张掖的民族节日也独具魅力。如前文所述的裕固族“鄂博祭”，是每年农历五月初举行的祭祀天地神灵的活动，人们载歌载舞，进行摔跤、赛马等传统竞技，场面宏大而热烈，是裕固族文化的重要展现。回族的开斋节、古尔邦节则以隆重的礼拜和亲友聚餐为主要形式，体现了伊斯兰教的团结和仁爱精神。

在精神信仰层面，佛教在张掖有着深厚的基础。大佛寺（卧佛寺）是张掖的标志性建筑，供奉着全国最大的室内泥塑卧佛，香火鼎盛，是当地信众重要的精神寄托。马蹄寺的石窟艺术和藏传佛教文化也吸引着无数信徒和游客。此外，道教、伊斯兰教以及各民族的原始信仰和图腾崇拜，共同构成了张掖多元而包容的宗教信仰图景，这些信仰体系在潜移默化中影响着张掖人的价值观和行为准则。

五、 风味饮食与舌尖记忆：西北美食的独特魅力

张掖的饮食文化是西北地区特有的粗犷与精致并存。由于地处黄土高原与青藏高原的交界地带，且是农耕与游牧的结合部，张掖的饮食既有农家风味，又融合了少数民族的特色。面食是张掖人餐桌上的主角，花样繁多，口味独特。

著名的张掖小吃有：

1. 搓鱼子： 因形似小鱼而得名，用面粉搓成，配以臊子汤，筋道爽滑。

2. 炒炮仗： 将面条切成寸段，形似炮仗，配以肉末、蔬菜爆炒，香辣可口。

3. 羊肉焖饼子： 将烙好的饼切块，与羊肉、粉条、土豆等一同焖煮，肉烂饼香，汁浓味厚，是冬季暖身的佳品。

4. 酿皮子： 劲道爽滑的凉皮，配上特制酱汁、蒜泥、辣椒油，是夏日消暑的绝佳选择。

5. 臊子面： 汤汁浓郁，配料丰富，是西北面食的经典代表。

此外，张掖的牛羊肉品质上乘，手抓羊肉、烤羊肉串、羊肉粉汤等是当地不可错过的美食。当地盛产的红枣、苹果、梨等水果也清甜可口，为餐桌增添了一份自然的馈赠。独特的饮食文化，不仅满足了味蕾，更承载着张掖人对生活的热爱和对传统文化的传承。

六、 艺术表达与文化传承：古老文明的现代回响

张掖的艺术形式是其风土人情的生动载体。大佛寺内的泥塑彩绘、壁画艺术，展现了西夏时期佛教艺术的辉煌。马蹄寺石窟的造像和壁画，则融合了汉传佛教和藏传佛教的风格，具有独特的审美价值。这些古老的艺术遗存，不仅是历史的见证，更是当地人民智慧和信仰的结晶。

在民间艺术方面，裕固族的长调民歌和舞蹈，节奏明快、旋律悠扬，充满草原气息，是其民族情感的抒发。裕固族的马鞍、蒙古包毡绣、服饰等手工艺品，也以其精湛的技艺和独特的民族图案，展现了高超的艺术水准。秦腔作为西北地区最具影响力的剧种之一，在张掖也有着广泛的群众基础，逢年过节，庙会戏台，都能看到秦腔表演，其高亢激越的唱腔，深受当地百姓喜爱。这些丰富多彩的艺术形式，在口耳相传、代代相袭中，构成了张掖非物质文化遗产的重要组成部分。

七、 现代张掖与文化传承：发展中的保护与创新

进入新时代，张掖的文化保护与发展面临着新的机遇与挑战。以丹霞地貌为代表的自然风光吸引了全球目光，旅游业的蓬勃发展为张掖带来了巨大的经济效益，同时也促进了当地文化的传播与交流。游客在欣赏丹霞奇观的同时，也开始关注张掖深厚的历史文化和独特的民族风情。

为了更好地传承和弘扬本土文化，张掖加大了对非物质文化遗产的保护力度，开展了对裕固族民歌、秦腔、地方小吃制作技艺等项目的普查、记录和传承工作。同时，在城市建设和旅游开发中，也注重融入地方文化元素，将历史建筑、民俗文化与现代生活有机结合。例如，建设民俗文化村，举办各类文化旅游节，让传统文化以更鲜活、更具吸引力的方式呈现在世人面前。

然而，现代化进程也带来了一些挑战，如传统习俗的流失、年轻一代对民族文化的认同感减弱等。如何在经济发展与文化传承之间找到平衡点，是张掖乃至所有拥有丰富多元文化的地区都需要思考的问题。通过教育引导、政策支持、创意转化等多种手段，让古老的风土人情在新时代焕发新的生机与活力，是张掖文化未来发展的重要方向。

结语

张掖，这片承载着丝路记忆和多民族风情的土地，以其独特的地理景观、深厚的历史文化、多元的民族融合、勤劳朴实的生活习俗、独特美味的饮食以及丰富多彩的艺术形式，共同绘制了一幅生动而迷人的风土人情画卷。它不仅是中国西北边陲的一颗璀璨明珠，更是中华民族多元一体格局的生动写照。深入研究张掖的风土人情，不仅能更好地理解这片土地的过去与现在，更能从中汲取智慧，为未来的文化传承与发展提供宝贵经验。在彩虹丹霞的映衬下，张掖的文化魅力将继续绽放，向世界讲述它古老而又充满活力的丝路故事。

2025-11-06

下一篇：探索冰城魅力：哈尔滨风土人情深度文化之旅