广德风情：皖苏浙交汇地的千年韵味与现代生机345

在安徽省东南门户，长江三角洲西部，皖苏浙三省交界之地，镶嵌着一颗璀璨的明珠——广德市。这里不仅是地理上的枢纽，更是文化上的熔炉，千百年来，得天独厚的地理位置、悠久的历史沉淀以及与周边地域的紧密互动，共同塑造了广德独具特色的风土人情。它既有皖南的秀美与古朴，又兼具江南水乡的灵动与精致，更融入了浙西山区的淳朴与坚韧，形成了其兼容并蓄、开放包容的独特气质。

广德，古称“广德州”，历史悠久，人文荟萃。自东汉建安二十四年（公元219年）置广德县，迄今已有近两千年历史。这片土地曾是兵家必争之地，也是商贾云集之所，丰富的历史事件和文化交流在此留下了深刻印记。从古至今，无论是历史名人留下的足迹，还是寻常百姓代代相传的习俗，都如同织锦般，共同编织出广德多彩的风土画卷。

地理禀赋与历史沿革：塑造广德人文底色

广德地处天目山脉余脉与丘陵平原的过渡地带，境内山水相依，生态环境优越。东临浙江安吉，南毗安徽宁国，西接安徽郎溪，北望江苏溧阳，独特的地理区位使其成为皖南通往江浙的重要门户。境内河流交织，山峰连绵，茂密的竹林、葱郁的茶园、丰饶的物产，为广德人民的生产生活提供了坚实基础，也浸润了他们的性格与智慧。

广德的青山绿水不仅滋养了土地，更滋养了人文。丰富的水资源，如著名的胥河、南漪湖等，为农业灌溉和水运贸易提供了便利。连绵的山地则孕育了丰富的林产资源，特别是竹子和茶叶，它们不仅是广德重要的经济作物，更是融入当地人日常生活的文化符号。历史上的广德，曾因其重要的战略位置而设立广德军、广德府，历经风雨变迁，但其开放包容、兼收并蓄的文化基因却始终延续。

多元文化交融：三省边际的独特印记

广德最为显著的文化特征便是其“三省通衢”带来的多元文化交融。作为安徽的东大门，它承接了徽文化的深厚底蕴；毗邻江苏，又受到吴越文化的柔美浸染；紧邻浙江，则吸纳了浙派文化的勤勉务实。这种多重文化的影响，使得广德的方言、习俗、建筑乃至思维方式，都呈现出一种独特的融合态势。

在语言上，广德方言介于皖南方言与江浙方言之间，语音语调兼具两者特点，这种“南腔北调”的融合，是广德人兼容并蓄的生动体现。在建筑风格上，既能看到皖南民居的白墙黛瓦、马头墙，也能感受到江南水乡的玲珑别致，甚至融合了现代的审美元素。这种文化的交融，使广德人既有皖人坚韧不拔的品格，又有江浙人的精明细致和开放视野，形成了一种独特而富有活力的群体性格。

舌尖上的广德：地道风味与农家智慧

广德的饮食文化，是其风土人情中最具诱惑力的篇章之一。这里的美食以其原生态、重本味、讲时令的特点，展现了广德人民对土地的敬畏和对生活的热爱。山野物产与农家智慧的结合，造就了广德独有的“土”味与“鲜”味。

特色食材：广德物产丰饶，竹笋、茶叶、板栗、柿子、野生菌、各种家禽水产等应有尽有。广德的毛竹林面积广阔，四季皆有鲜笋，无论是春笋的脆嫩，夏笋的清甜，还是冬笋的肥美，都是餐桌上的珍馐。此外，广德白茶作为地理标志产品，以其清醇甘洌的口感闻名，不仅是饮品，更是馈赠佳品，承载着广德茶文化的深厚底蕴。

地道菜肴：广德菜注重原汁原味，烹饪手法多以炖、炒、焖为主，力求保留食材的本真风味。著名的菜肴有：
广德板鸭：历史悠久，选用当地优质麻鸭，经传统工艺制作，肉质紧实，咸香可口，是宴请宾客和馈赠亲友的佳品。
笋干烧肉：将当地特产的笋干与五花肉一同炖煮，笋干吸饱肉汁，鲜香回甘，肉块肥而不腻，是经典的农家菜。
竹筒饭：利用毛竹的清香，将米饭与肉类、蔬菜等一同放入新鲜竹筒中蒸制，米饭带有淡淡竹香，风味独特。
各类野菜：在广德，食用野菜是一种传统。马兰头、荠菜、水芹菜等在不同季节被采摘烹制，不仅营养丰富，更饱含着春天的气息和乡野的野趣。
地方小吃：如油炸粑粑、麦芽糖、米酒等，这些小吃不仅满足口腹之欲，更是广德人童年记忆和节日庆典不可或缺的一部分。

广德的饮食，是人与自然和谐共生的写照，也是广德人淳朴、实在生活态度的体现。

传统民俗与节庆：岁月流转的记忆

广德的民俗活动和传统节庆，是连接过去与现在，维系亲情与社区的重要纽带。在这些传承千年的仪式和活动中，广德人表达着对天地自然的敬畏，对祖先的缅怀，以及对美好生活的向往。

春节：作为最重要的传统节日，广德的春节气氛浓厚。家家户户贴春联、挂灯笼，杀年猪、备年货，寓意辞旧迎新。大年三十晚，全家围坐吃团圆饭，守岁祈福。初一至初七，亲朋好友互相拜年，派发红包，传递祝福。舞龙舞狮、唱地方戏曲等民间表演也为节日增添了喜庆。

清明节：广德人非常重视清明扫墓祭祖，缅怀先人。除了传统的烧纸、上香，一些地方还会携带当地特产——“清明粑”或“清明果”去祭扫，以表达对祖先的敬意和思念。这也是一次家族团聚，传承孝道的重要时刻。

端午节：除了吃粽子、赛龙舟（水域条件允许的地方），广德人还会在家门口悬挂艾草、菖蒲，佩戴香囊，以驱邪避疫，祈求平安健康。一些家庭还会制作五彩线，系在孩子手腕，寓意“长命百岁”。

中秋节：中秋是团圆的节日，广德人会合家赏月，品尝月饼、菱角、芋头等时令果品。在一些村落，还有玩灯、燃放孔明灯等传统习俗，寄托着对美好未来的期盼。

此外，婚丧嫁娶、建房乔迁等人生礼仪，广德人也有一套独特的仪式和规矩，体现了对传统礼仪的尊崇和对生活细节的讲究。这些民俗活动不仅丰富了人们的精神生活，更在潜移默化中传承着广德的文化基因和价值观念。

精巧匠心：非物质文化遗产的传承

广德人民的勤劳智慧，也体现在其独特的非物质文化遗产和传统手工艺中。这些代代相传的技艺，是广德历史的活化石，也是广德人民精神的载体。

广德竹编：广德素有“竹乡”之称，竹资源丰富，竹编技艺历史悠久，是国家级非物质文化遗产。广德竹编以其精湛的技艺、多样的品种和深厚的文化内涵而闻名。从实用的农具、家居用品到精美的工艺品、艺术品，竹编作品造型优美，纹理细腻，展现了广德匠人的巧夺天工。一根根普通的竹篾，在匠人手中被赋予了生命，承载着广德人的审美情趣和生活智慧。

广德木榨油：传统木榨油技艺是一种古老而生态的植物油提炼方式。选用当地种植的油菜籽、芝麻等，通过烘炒、磨粉、蒸制、包饼、上榨等一系列纯物理过程，榨取纯天然植物油。这种技艺不仅保留了油品的天然风味和营养成分，更传承了农耕文明中人与自然和谐共生的理念。

广德民间剪纸：虽然不及北方剪纸那般粗犷大气，广德剪纸却以其细腻的刀法、生动的造型和吉祥的寓意，在民间广为流传。逢年过节，或遇喜庆之事，人们便会剪出窗花、喜字等，装点生活，寄托美好愿望。

这些非物质文化遗产是广德人民智慧的结晶，也是连接现代广德与千年历史的桥梁。在国家和地方政府的重视下，这些传统技艺正通过各种方式得以保护和传承，焕发出新的生机。

山水间的风情：自然与人文的和谐

广德的山水风光，是其风土人情的另一个重要组成部分。境内天目山余脉横亘，如诗如画的竹海，清澈见底的溪流，以及鬼斧神工的溶洞，共同构成了广德独特的自然景观。如太极洞、桃园大峡谷、箐箐庄园等，都是游客领略广德山水之美的绝佳去处。

广德的自然风光不仅提供了优美的环境，更塑造了当地人民的性格。生活在山水之间，广德人养成了勤劳朴实、坚韧豁达的品格。他们依山而居，临水而渔，敬畏自然，顺应四时。在与大自然的长期互动中，他们发展出了独特的农耕文化和生态智慧，实现了人与自然的和谐共生。

当地人民热情好客，无论你走到哪个村落，都能感受到淳朴的民风和浓浓的人情味。一杯清香的白茶，一份热腾腾的农家菜，一句亲切的问候，都能让远道而来的客人感到宾至如归。这种根植于山水、流淌在血脉中的淳朴与真诚，是广德最宝贵的财富。

现代广德：在传承中发展

进入新时代，广德在保持其独特风土人情的同时，也积极拥抱现代发展。近年来，广德市经济社会发展迅速，交通基础设施日益完善，工业和旅游业蓬勃发展。然而，在城市化进程中，广德始终不忘保护和传承其宝贵的文化遗产。

政府大力支持非物质文化遗产的保护项目，鼓励传统技艺的创新发展，并将其融入现代生活。同时，积极开发生态旅游和乡村旅游，将秀美的自然风光、独特的民俗文化和地道的美食体验相结合，吸引了越来越多的游客前来探访。广德人民在传承古老习俗的同时，也以更加开放的姿态迎接外界，将传统的韵味与现代的活力完美融合，展现出勃勃生机。

广德的风土人情，是历史的馈赠，是地理的塑造，更是广德人民智慧和情感的结晶。它是一幅流动的画卷，有山水的壮丽，有田园的宁静；它是一首悠扬的歌谣，有古老的低语，有现代的欢歌。广德，这座皖苏浙交汇地的魅力之城，正以其独特的风韵，讲述着一个个关于人、关于土地、关于生活的美丽故事，等待着更多人的发现与品味。

2025-10-29

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