瑞金客家传统习俗：红色故都的文化瑰宝与世代传承382

瑞金，这片红色革命的摇篮，不仅承载着厚重的历史记忆，更孕育着丰富多彩、源远流长的客家传统习俗。这些习俗如同活态的史诗，世代相传，构成了瑞金人民日常生活与精神世界的底色。它们是客家先民从中原迁徙而来，历经磨砺、融合创新而形成的独特文化符号，展现了客家人坚韧不拔、敬祖睦邻、勤劳俭朴的民族特质。本篇文章将深入探讨瑞金的传统习俗，从节庆礼仪、生命周期、饮食文化到民间艺术与信仰，力图勾勒出这片红色故都的文化瑰宝，并阐释其在当代社会中的传承与发展。

一、 客家文化的根基与瑞金习俗的形成

瑞金地处江西南部，是典型的客家聚居地。客家文化是中原汉族传统文化与南方地域文化交融的产物，其核心价值观念如耕读传家、尊师重教、团结协作、爱国爱乡等，深深植根于瑞金的传统习俗之中。客家先民在迁徙过程中，为了适应新的环境，保留了许多古老的风俗，同时也融入了当地的元素，形成了独具瑞金特色的客家习俗。这些习俗不仅维系着家族和社区的凝聚力，也承载着人们对美好生活的向往和对祖先的敬仰。

二、 岁时节庆：瑞金人民的四季流转

瑞金的传统节庆活动丰富多彩，贯穿全年，是客家人民展示其文化风貌和精神风貌的重要载体。每个节日都有其独特的庆祝方式和深层含义。

1. 春节：阖家团圆，辞旧迎新

春节是瑞金最为隆重盛大的节日。从腊月二十四的“扫尘”（祭灶、清洁房屋）开始，年味渐浓。家家户户贴春联、挂灯笼，准备丰盛的年货。除夕之夜，全家老少围坐一起吃“年夜饭”，寓意团圆和富足。饭后守岁，燃放鞭炮，迎接新年。大年初一，人们穿新衣，走亲访友“拜年”，长辈给晚辈派发红包。正月期间，瑞金各地还会举行舞龙、舞狮、踩高跷、划旱船等民俗表演，锣鼓喧天，热闹非凡，寄托着对来年风调雨顺、五谷丰登的美好祝愿。客家特色糕点如“发粄”（寓意发财）和“米粿”（寓意团圆）是节日餐桌上必不可少的美食。

2. 元宵节：灯火璀璨，祈福安康

正月十五元宵节，是春节的延续。瑞金家家户户会吃汤圆，寓意团圆美满。夜晚，人们提着各式各样的花灯出门赏灯，儿童们尤其喜爱。许多村落还会组织声势浩大的“游花灯”活动，龙灯、狮灯、鱼灯等在锣鼓声中穿梭于街巷，场面壮观，祈求新的一年平安吉祥。

3. 清明节：慎终追远，祭奠先祖

清明节是瑞金客家人祭扫祖先的重要日子。人们会携带供品，前往祖坟除草、培土，点香烛、烧纸钱，表达对逝去亲人的思念和敬意。清明时节，瑞金还有吃“清明粄”的习俗，这种由艾草和糯米制成的糕点，口感软糯，带有独特的清香，既是美食，也寓意健康平安。

4. 端午节：龙舟竞渡，辟邪健身

农历五月初五端午节，瑞金人民除了包粽子、吃粽子外，一些有水域条件的乡镇还会举行龙舟赛，锣鼓喧天，百舸争流，场面十分热闹。家家户户还会悬挂艾草、菖蒲，饮雄黄酒，以求辟邪驱瘟，保佑家人健康。孩子们会佩戴五彩绳，象征吉祥。

5. 中秋节：月圆人团圆

八月十五中秋节，是瑞金家庭团聚的重要时刻。人们会制作或购买月饼，摆上各种瓜果，在月光下举行“拜月”仪式，感恩丰收，祈求幸福。全家人围坐一起，赏月、品茗、吃月饼，共叙天伦之乐。瑞金的月饼口味多样，有传统的五仁、豆沙，也有当地特色的甜肉月饼。

6. 重阳节：登高望远，敬老爱幼

九月初九重阳节，瑞金人民有登高望远、佩戴茱萸、吃重阳糕的习俗。更重要的是，这一天也被视为“敬老节”，晚辈会陪伴家中长辈，或为他们准备礼物，表达孝心。许多村庄还会组织敬老活动，弘扬尊老爱幼的传统美德。

三、 生命礼仪：人生阶段的庄重仪式

瑞金客家人的生命礼仪，从出生、成年、婚嫁到丧葬，都遵循着一套严格而富有深意的传统习俗，展现了对生命循环的尊重和对家族延续的重视。

1. 诞生礼：喜得贵子，满月宴

当家中添丁，瑞金客家人会举行一系列庆祝仪式。婴儿出生三天会“报喜”，向亲朋好友分享喜悦。满月时，会举行隆重的“满月宴”，宴请亲友，并为婴儿剃胎发，寓意从头开始、健康成长。此时，亲友会赠送衣物、饰品等礼物，寄托对新生命的祝福。

2. 成年礼（弱化）：冠笄之礼的变迁

传统的成年礼在现代社会已逐渐简化，但在客家文化中，其精神内涵依然存在。在瑞金，虽然不再有严格意义上的“冠笄之礼”，但人们依然重视青少年学业有成、品德端正，并通过家庭教育和社会实践，培养他们成为有责任感的家庭成员和公民。

3. 婚嫁礼：客家情韵，十里红妆

瑞金的客家婚俗繁琐而充满仪式感。从“提亲”、“看八字”、“定亲”（下聘礼），到“择吉日”、“送嫁妆”、“迎亲”、“拜堂”、“入洞房”，每一步都讲究规矩。客家婚俗中，媒人的作用至关重要。迎亲队伍通常会敲锣打鼓，抬花轿，场面喜庆。新娘上轿前要“哭嫁”，表达对父母的感恩和不舍。入洞房后，新人要行“交杯酒”，吃“长命面”，寓意白头偕老。客家婚宴丰盛，气氛热烈，亲朋好友会唱客家山歌祝贺。现代婚俗在简化传统流程的同时，仍保留了部分客家特色，如“添丁发财”等吉祥祝福。

4. 丧葬礼：慎终追远，哀荣并重

瑞金客家人的丧葬礼仪极为庄重，体现了对逝者的尊重和对祖先的敬仰。从“报丧”、“守灵”、“入殓”、“出殡”到“安葬”，每一步都有严格的程序和讲究。孝子贤孙需穿孝服，遵循各种禁忌。出殡时，会请道士或和尚诵经超度，鸣放哀乐，送葬队伍浩大。客家人尤其重视风水，认为选择好的墓地能庇佑后代。逝者入土为安后，后代子孙还需定期祭扫，表达哀思和孝道。

四、 舌尖上的客家：瑞金饮食文化习俗

瑞金客家饮食以其“原汁原味、酥软香浓”的特点而闻名。其习俗不仅体现在日常三餐，更融入节庆与待客之道。

1. 擂茶：客家待客的最高礼遇

擂茶是瑞金客家人特有的待客茶点。它以茶叶、花生、芝麻、黄豆等为原料，用特制的擂钵擂制成浆，再用开水冲泡，加入炒米、花生米、豆子等配料。擂茶味道咸香可口，具有生津止渴、消食健胃的功效。在瑞金，无论是婚庆喜事，还是亲友来访，一碗热腾腾的擂茶都是客家人表达热情和尊重的方式。

2. 传统糕点：年节必备

瑞金的传统糕点种类繁多，是节庆期间不可或缺的美食。除了春节的“发粄”、“米粿”，清明节的“清明粄”外，还有“艾米果”、“红糖发糕”、“芋子粄”等。这些糕点多以米粉、糯米粉为原料，口感软糯，香甜可口，既是美味的食物，也承载着吉祥如意的寓意。

3. 客家菜：原汁原味，醇厚浓郁

瑞金客家菜注重食材的原味和烹饪的技巧。代表菜肴有“瑞金牛肉汤”（鲜香可口）、“酿豆腐”（将肉馅酿入豆腐中，蒸煮或煎炸）、“烧瓦罐汤”（多种食材放入瓦罐慢炖，营养丰富）、“米粉鱼”、“盐焗鸡”等。这些菜肴多以肉类、豆制品和本地蔬菜为主，口味偏重，营养丰富，体现了客家人勤俭节约、注重实用的生活理念。

五、 民间艺术与信仰：精神世界的寄托

瑞金的传统习俗还体现在其丰富的民间艺术形式和深厚的信仰体系中。

1. 客家山歌：心灵的歌谣

客家山歌是瑞金客家人民口头文学的瑰宝，被称为“有声的民俗志”。它内容丰富，题材广泛，包括劳动歌、情歌、儿歌、风俗歌等。山歌节奏明快，旋律悠扬，是客家人在田间劳作、节庆娱乐、婚恋表达时抒发情感的重要方式。在瑞金，许多老人仍能随口唱出经典的山歌，展现了客家文化的强大生命力。

2. 传统手工艺：巧夺天工的传承

瑞金的传统手工艺品，如竹编、草编、木雕、剪纸等，也反映了当地的习俗和审美。竹编用具如箩筐、竹篮等，是客家人民日常生活的必需品。剪纸艺术则常用于节庆装饰，寓意吉祥。这些手工艺品不仅实用，更蕴含着客家人民的智慧和匠心。

3. 祖先崇拜与地方信仰：敬畏与祈福

客家人非常重视祖先崇拜，这在瑞金的习俗中体现得淋漓尽致。祠堂是客家宗族的重要场所，每年春秋两季都会举行隆重的祭祖仪式。此外，瑞金客家人还信奉土地公、城隍爷等地方神祇，在村口或田边建有小庙，以祈求风调雨顺、人畜兴旺。风水观念在客家人的居住和丧葬中也占有重要地位，他们相信通过选择合适的地理位置，可以带来好运和福泽。

六、 红色故都与传统习俗的交融与传承

瑞金作为“红色故都”，其革命历史在一定程度上影响了传统习俗的表达形式。在革命年代，一些带有迷信色彩的旧俗被摒弃，但客家文化中积极向上、团结协作的精神却与革命精神相契合，得以保留和发扬。进入新时代，瑞金人民在发展经济、建设美丽家园的同时，也越来越重视传统文化的保护和传承。许多濒临失传的民俗技艺被重新挖掘整理，客家山歌、舞龙舞狮等活动在节庆中焕发新春。当地政府也通过建立博物馆、文化馆、举办民俗节庆活动等方式，鼓励和支持传统习俗的传承与发展。如今，瑞金的传统习俗不仅是历史的印记，更是连接过去与未来、凝聚人心、展现地域文化魅力的重要载体。

结语

瑞金的传统习俗是客家文化的重要组成部分，它们犹如一幅幅生动的画卷，展现了客家人民千百年来的生活方式、情感表达和精神追求。从热闹非凡的节庆盛典，到庄重肃穆的生命礼仪；从唇齿留香的擂茶佳肴，到悠扬动听的客家山歌；从精湛绝伦的手工技艺，到根深蒂固的祖先信仰，无不凝聚着客家人的智慧和情感。这些习俗不仅是瑞金宝贵的文化遗产，也是中华民族多元文化的重要组成部分。在现代社会快速发展的今天，保护、传承和弘扬瑞金的传统习俗，不仅是对历史的尊重，更是对未来文化自信的坚守，让这份独特的红色客家文化瑰宝在新时代焕发出更加璀璨的光芒。

2025-10-29

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