榆次：山西晋中的历史文化名城，风土人情悠扬醇厚119

榆次，隶属于山西省晋中市，是晋商的故乡，素有“晋商都会、中国酒都”之称。榆次的悠久历史、独特的民风民俗，形成了其浓厚的风土人情。

历史文化底蕴深厚

榆次历史悠久，早在先秦时期就是古河汾国领地。隋唐时期，汾州被设为州治，榆次作为汾州治所，成为区域的政治、经济、文化中心。明清时期，榆次商业繁荣，为晋商发展提供了便利条件，晋商巨贾纷纷在此聚财创业。近代，榆次更是成为中国近代史上著名的商贸重镇，晋商文化在这里得到了充分的发展。

民风淳朴热情

榆次民风淳朴，热情好客。人们乐于助人，讲究礼节。榆次人崇尚武德，喜好武术，曾涌现出许多著名的武术家。榆次人还特别重视教育，自古以来就有“学霸之地”的美誉。清朝时期，山西才子辈出，其中不少来自榆次。

特色民俗丰富多彩

榆次民俗文化底蕴丰厚，流传着许多独特的民俗活动。

醋文化：

榆次是中国醋都，醋文化源远流长。榆次醋以其酸而不涩、醇香绵长的特点闻名。榆次人嗜醋如命，醋不仅是调味品，更是养生之道。榆次年节时，家家户户都要蒸榆次醋熏肉，以祈福纳祥。

晋剧：

晋剧是山西省的传统戏曲剧种，在榆次广为流传。晋剧唱腔高昂激越，表演夸张细腻，深受群众喜爱。榆次晋剧团曾多次获国家、省级大奖，为榆次文化增添了浓墨重彩的一笔。

剪纸：

榆次剪纸是国家级非物质文化遗产，以其精湛的技艺和独特的风格著称。榆次剪纸题材广泛，内容丰富，线条流畅，色彩鲜艳。榆次剪纸不仅是一种民间艺术，更是一种文化符号，寄托着榆次人的美好愿望。

饮食文化独具特色

榆次饮食文化丰富独特，融合了南北风味。榆次名吃众多，尤以酸菜猪肚、瓦酥、合掌瓜、龙须面、黄糕等闻名遐迩。

酸菜猪肚：

酸菜猪肚是榆次最为有名的特色菜肴，以榆次醋腌制的酸菜和鲜嫩的猪肚为原料，酸爽开胃，风味独特。

瓦酥：

瓦酥是一种传统的油炸面食，外酥里软，香脆可口。榆次瓦酥造型独特，呈半圆形，上面印有精美的花纹，寓意吉祥如意。

合掌瓜：

合掌瓜是一种夏季时令瓜果，形如合掌，故名合掌瓜。合掌瓜肉质细嫩，清甜多汁，是消暑佳品。

旅游资源丰富

榆次历史古迹众多，旅游资源丰富。境内有国家级文物保护单位——平遥古城，有省级文物保护单位——晋商大院、榆次文庙、榆次崇善寺。此外，榆次还有榆次老街、汾州古城遗址、云丘山等众多人文景观。榆次的风土人情，是一幅多彩的画卷，浓缩着这座古城的历史底蕴、民俗风情和饮食文化。来榆次，体验这座晋商名城的魅力，感受其悠扬醇厚的风土人情。

2024-12-28

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