来凤：武陵深处的土苗风情画卷186

在湖北省西南边陲，武陵山脉的腹地深处，有一个名为来凤的秀美县城。它隶属于恩施土家族苗族自治州，是土家族和苗族文化交织融合的独特区域。来凤，顾名思义，是“凤凰来仪”之地，寄托着人们对美好与吉祥的向往。这片土地不仅山川毓秀，更因其深厚的历史底蕴和多姿多彩的风土人情而熠熠生辉。漫步来凤，仿佛置身于一幅流动的土苗风情画卷，每一处细节都讲述着这里人民的故事，每一次呼吸都饱含着自然与人文的醇厚。

一、地理人文的孕育：武陵山脉与多元民族

来凤县地处湘鄂渝黔四省市交界地带，特殊的地理位置使其成为多民族文化交流融合的十字路口。千百年来，土家族、苗族、汉族等各民族在此繁衍生息，共同创造了独具魅力的地域文化。武陵山区的地理隔绝，在一定程度上也为这些古老民族的传统习俗、语言、艺术和信仰提供了良好的保存环境。这里的山水是文化的载体，巍峨的高山、清澈的河流，滋养着一代又一代来凤人，也塑造了他们勤劳、质朴、热情好客的民族性格。

二、节庆礼俗的传承：生活的诗意与神圣

来凤的传统节庆是其风土人情的集中展现，它们是人们劳动之余的欢歌，也是维系族群认同的精神纽带。

1. 摆手舞：土家族的生命赞歌。 在来凤，提及土家族文化，首屈一指的便是国家级非物质文化遗产——“土家摆手舞”。这是一种集歌、舞、乐于一体的综合性民间艺术，起源于古代土家族的战争、狩猎和农耕生活。每逢祭祀、节日或庆典，人们便会在锣鼓声中，伴随长号、唢呐的旋律，跳起或粗犷豪迈，或活泼灵动的摆手舞。舞姿模仿生产劳动、军事操练，充满力量感和节奏感，舞步时而沉稳内敛，时而奔放跳跃，展现了土家人对生命的热爱和对自然的敬畏。大摆手和小摆手各有特色，前者规模宏大，人数众多，后者则更注重表演的精细和情境的表达。它不仅是一种舞蹈，更是土家族历史的活态记录，承载着祖先的记忆与智慧。

2. 苗族踩花山与跳香堂：神秘的祭祀与狂欢。 作为来凤的另一主体民族，苗族的节庆同样精彩。其中，“踩花山”是苗族人民一年一度的盛大集会，通常在春暖花开时节举行，旨在祭祀先祖、祈求丰收、寻找伴侣。届时，苗族青年男女身着盛装，汇聚在花山场，通过芦笙舞、歌唱、对歌等形式进行交流。而“跳香堂”则是一种带有神秘色彩的祭祀仪式，用于驱邪祈福，通常由家族或村寨共同举行，充满原始的宗教意味和浓厚的艺术感染力。

3. 传统春节与其他节日：家乡的年味。 来凤的春节，年味浓郁而独特。家家户户杀年猪、打粑粑、熏腊肉、酿米酒，为新年储备丰盛的食材。除夕夜，围炉守岁，全家团圆，共享丰盛的年夜饭。拜年、舞龙舞狮、唱山歌等传统习俗代代相传。此外，清明节的扫墓祭祖，端午节的包粽子、划龙舟（虽不普遍，但有相关习俗），以及中秋节的赏月、吃月饼，也都融入了当地独特的风情，成为来凤人生活中不可或缺的仪式感。

三、舌尖上的风情：山野的馈赠与匠心

来凤的饮食文化，是其风土人情中最具诱惑力的篇章。这里的美食，带着武陵山区的粗犷与醇厚，也饱含着各民族智慧的结晶。

1. 恩施腊肉：时间的味道。 恩施腊肉是来凤乃至整个恩施州的招牌美食。每到冬季，家家户户都会宰杀肥猪，将新鲜猪肉用食盐、花椒、辣椒等香料腌制入味后，悬挂于火塘上方，经由松柏枝、橘子皮等慢火烟熏数月，直至肉色金黄油亮，香气扑鼻。这腊肉肥而不腻，瘦而不柴，无论蒸、炒、煮，都散发着独特的烟熏香味，是招待贵客、馈赠亲友的佳品。

2. 合渣与渣广椒：土家人的智慧。 “合渣”是土家族的传统菜肴，又称“懒豆腐”。将黄豆磨浆后，不滤去豆渣，直接与青菜或萝卜叶等一同煮制，口感粗犷，营养丰富，既有豆香又有菜的清甜，体现了土家族人勤俭节约、物尽其用的生活智慧。而“渣广椒”则是土家人腌制的一种特色调味品，以新鲜红辣椒与玉米面、糯米粉等混合发酵而成，酸辣开胃，无论是炒菜、下饭还是煮汤，都能增添无穷风味。

3. 恩施玉露与来凤茶：口舌生津的甘醇。 来凤地处茶叶黄金产区，与恩施玉露同属恩施富硒茶区。恩施玉露是中国传统名茶之一，以其独特的蒸青工艺和形似松针、色泽翠绿、汤色清澈、滋味醇厚的特点而闻名。来凤的富硒茶同样品质优良，富含人体所需的硒元素，品一口，唇齿留香，回味甘醇，是了解当地风物不可或缺的一环。

4. 其他特色小吃：地道的风味。 来凤还有许多令人垂涎的小吃，如香甜软糯的苞谷粑、热辣爽口的油茶汤、酸辣开胃的酸菜豆米汤，以及独具风味的土家油茶汤等，这些都构成了来凤人日常饮食中不可或缺的一部分，也承载着浓浓的乡愁。

四、建筑艺术的魅力：吊脚楼与古寨风韵

来凤的建筑，尤其是土家族和苗族的传统民居，是其风土人情的又一张名片。它们不仅是栖身之所，更是民族文化、生活哲学和美学观念的体现。

1. 吊脚楼：山水间的独特民居。 吊脚楼是土家族和苗族最具代表性的传统建筑形式。它们依山傍水而建，上半部分或一部分悬空，下用木柱支撑。这种建筑结构既能适应山区地形，防潮通风，又能防蛇虫猛兽侵扰，并在悬空部分形成“吊脚”或“半边楼”，用于堆放杂物、晾晒谷物。吊脚楼通常为木质结构，雕梁画栋，工艺精湛，与周围的山林环境融为一体，构成了一幅幅和谐自然的田园画卷。走进吊脚楼，可以感受到浓郁的生活气息和历史的沧桑感。

2. 古寨遗韵：历史的印记。 来凤境内散落着一些保存较为完好的土家族、苗族古寨，如百福司镇的舍米湖村等。这些古寨房屋错落有致，青石板路蜿蜒其间，古老的祠堂、庙宇、牌坊依然可见。它们是历史的见证，讲述着曾经土司制度下土家族人民的生活方式和军事防御体系。漫步古寨，仿佛穿越时空，感受那份宁静与古朴。

五、非遗瑰宝的传承：指尖的艺术与歌声的流淌

来凤的非物质文化遗产是其风土人情中最璀璨的明珠，承载着民族的记忆和智慧。

1. 西兰卡普：土家织锦的华章。 西兰卡普，意为“土家花铺盖”，是土家族的传统手工挑花织锦。它以棉线为经，以多色丝线、棉线或毛线为纬，通过复杂的挑织工艺，织出各种几何图案、花鸟鱼虫、人物故事等。西兰卡普色彩艳丽，图案精美，是土家族人重要的嫁妆、礼品和艺术品，被誉为“中国民间织锦的一朵奇葩”。每一件西兰卡普都凝聚着土家妇女的巧手和心血，是其民族情感和审美情趣的表达。

2. 苗族银饰：佩戴的信仰与财富。 苗族银饰是苗族人民的独特艺术，种类繁多，造型精美，包括头饰、颈饰、胸饰、手饰等。银饰不仅是苗族服饰的重要组成部分，更是其民族文化、信仰和财富的象征。它承载着辟邪纳福、祈求平安的寓意，也体现了苗族人对美的追求和对生活的热爱。精湛的打银工艺，代代相传，将一块块璞银锤打成一件件艺术品。

3. 民间歌舞与文学：情感的表达。 来凤的民间歌舞和文学同样丰富多彩。除了摆手舞，还有原生态的山歌、劳动号子、哭嫁歌等，这些歌声或高亢激昂，或婉转悠扬，表达着人们的喜怒哀乐和对生活的热爱。口传的史诗、传说、故事等，则构成了来凤人民丰富的精神世界，是其历史、道德和价值观的载体。

六、现代交响中的传承与发展

在全球化和现代化的浪潮中，来凤的风土人情也面临着挑战与机遇。一方面，年轻一代外出务工，传统生活方式受到冲击，部分文化遗产面临失传的风险；另一方面，当地政府和民众积极行动起来，将许多具有代表性的文化元素申请为国家级或省级非物质文化遗产，并通过文化旅游、教育普及等方式进行保护和传承。

如今，来凤正努力将自身的生态优势和文化优势转化为发展优势。通过打造特色旅游线路，吸引游客亲身体验土家吊脚楼的古朴、苗族银饰的精美、摆手舞的热情，以及恩施腊肉的醇香。这些努力不仅让来凤的传统文化焕发新的生机，也让更多人有机会走进这片神秘而美丽的土地，感受其独一无二的风土人情。

结语

来凤，这片武陵深处的土地，以其独特的地理环境、多元的民族融合、丰厚的历史积淀，孕育出了丰富多彩、令人流连忘返的风土人情。从古老的摆手舞到精美的西兰卡普，从醇厚的恩施腊肉到独特的吊脚楼，每一处细节都彰显着这片土地的魅力和活力。来凤的风土人情，不仅仅是一种历史的记忆，更是一种活态的传承，它在人们的日常生活中延续，在节庆的欢歌笑语中绽放，在手工艺人的指尖上流淌。它是一幅永不褪色的画卷，等待着每一个热爱生活、追寻文化的人前来探访、体验与品味。

2025-11-10

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