分宜风土人情：探寻赣西古邑的千年韵味与现代活力263

分宜，这座镶嵌在江西省西部、赣江支流袁水之滨的千年古邑，犹如一颗被岁月打磨的明珠，闪耀着独特的风土人情。它不仅是历史的见证者，更是中华传统文化与现代文明交织的生动缩影。要深入了解分宜，便需走进它的山水之间，聆听它的乡音俚语，品尝它的地道美食，感受它在时光长河中沉淀出的深厚底蕴与盎然生机。

地理与历史的馈赠：风土人情的根基

分宜县地处赣西腹地，山水环绕，气候宜人，属于亚热带湿润季风气候区，四季分明，雨量充沛。袁水穿城而过，滋养着这片土地，也赋予了分宜人水一般灵动、山一般坚韧的品格。得天独厚的地理环境，为分宜的农业发展和物产丰饶奠定了基础，也塑造了其独特的饮食习惯和生活方式。

分宜的历史悠久，可追溯至新石器时代。自秦始皇统一中国设县制以来，分宜或置或撤，历经变迁。北宋太平兴国七年（公元982年）正式设分宜县，迄今已有一千余年的建县史。漫长的历史进程，使分宜积累了丰富的文化遗产，诸如古村落、古祠堂、古庙宇、名人故居等，它们不仅仅是凝固的建筑，更是承载着世代记忆、讲述着一个个故事的活化石。这些历史印记，构成了分宜风土人情的深厚根基，让当地人对家乡的认同感和自豪感油然而生。

方言与口头文学：乡音里的乡情

分宜的方言属于赣语吉茶片，与周边县市的赣语方言既有共通之处，又带有其独特的音韵和词汇。分宜话语调平缓，发音古朴，保留了许多古代汉语的特点。对于本地人而言，乡音是维系情感的纽带，是身份认同的标志，更是渗透在日常生活中的文化基因。

在分宜，口头文学也颇为盛行。世代相传的民间故事、神话传说、历史典故、谚语歌谣等，都以分宜话为载体，在街头巷尾、田间地头、茶余饭后口耳相传。这些口头文学不仅丰富了当地人的精神生活，也反映了分宜人民的智慧、幽默感以及对美好生活的向往。例如，关于抱石公园、仙女湖等地的民间传说，为这些自然景观增添了神秘而浪漫的色彩；而那些饱含哲理的农谚，则指导着当地人的生产生活，体现了人与自然的和谐共处。

舌尖上的分宜：麻辣鲜香的味蕾之旅

分宜的饮食文化是其风土人情中最为生动和诱人的一部分。作为赣菜体系的一员，分宜菜兼具“香、辣、鲜、浓”的特点，尤以辣味见长，无辣不欢是分宜人的典型写照。然而，这种辣并非单一的刺激，而是与食材的本味、调料的层次感完美融合，达到一种和谐的平衡。

分宜人对食材的讲究体现了他们对生活的热爱。新鲜的河鱼、土鸡、山珍以及自家种植的蔬菜，都是餐桌上的常客。最具代表性的菜肴有：
分宜麻糍：这是一种历史悠久的传统小吃，以糯米为主料，舂捣成团，加入芝麻、花生、白糖等馅料，口感软糯香甜，是逢年过节和喜庆场合不可或缺的美味。
分宜状元饼：相传与古代科举制度有关，寄托着人们对学业有成、金榜题名的美好祝愿。其外形美观，酥脆香甜，是馈赠亲友的佳品。
炒粉：江西各地都有炒粉，分宜的炒粉也独具风味。选用优质米粉，配以瘦肉、鸡蛋、豆芽、辣椒等翻炒而成，米粉根根分明，香辣可口，是早餐、夜宵的绝佳选择。
袁水河鲜：得益于袁水的滋养，分宜的河鲜种类繁多，肉质鲜美。清蒸、红烧、干锅，每一种做法都能将河鲜的美味发挥到极致。
农家土菜：如油浸鱼、粉蒸肉、血鸭、腐竹烧肉等，都是地道的农家风味，用料扎实，烹饪传统，充满家的味道。

分宜的餐桌礼仪也体现了浓厚的乡土人情。家庭聚餐时，长幼有序，晚辈需待长辈落座后方可入席；待客时，主人会热情地劝菜，希望客人吃得尽兴，这都展现了分宜人热情好客、淳朴善良的品格。

传统节庆与民俗活动：传承与创新的交响

分宜的传统节庆活动丰富多彩，是维系社区情感、传承文化的重要载体。这些节日既包含全国性的传统节日，也有带有地方特色的民俗活动。
春节：作为最重要的传统节日，分宜人同样隆重对待。从腊月开始，家家户户便开始打扫卫生、置办年货、制作米果。除夕夜，全家团聚吃年夜饭，守岁迎新；正月初一，晚辈向长辈拜年，亲朋好友之间相互走访。舞龙舞狮、踩高跷、放鞭炮、烧香祈福等活动，将节日的喜庆气氛推向高潮。
元宵节：吃汤圆、赏花灯是元宵节的主旋律。分宜的灯会尤为精彩，各式花灯争奇斗艳，照亮夜空，人们提着灯笼走街串巷，热闹非凡。
清明节：扫墓祭祖是分宜人缅怀先辈、寄托哀思的重要日子。家族成员齐聚祠堂，举行隆重的祭祀仪式，体现了对祖先的敬仰和孝道。
端午节：除了吃粽子、赛龙舟外，分宜人还有挂艾草、菖蒲，饮雄黄酒等习俗，以期驱邪避疫，祈求平安健康。
中秋节：赏月、吃月饼、一家人团圆是中秋节的传统。在分宜，人们还会制作或购买特色月饼，分享给亲朋好友。

除了这些大节日，分宜还有一些独特的民间习俗，例如在婚丧嫁娶、建房入宅等人生重要节点，都会举行一系列传统仪式，寄托着人们对生活的美好愿望和对家族兴旺的祈求。

民间艺术与非遗保护：历史的活态传承

分宜的民间艺术虽然不及一些大省大市那般闻名，但其独特的地域风格和深厚的群众基础，使其在当地文化生活中占据重要地位。其中，赣剧是江西省地方戏曲的代表，分宜作为赣剧的发源地之一，其剧目、表演形式和音乐唱腔都带有鲜明的本地特色。每逢节庆或农闲时节，当地的戏班子便会搭台唱戏，引得十里八乡的村民前来观赏，戏曲的魅力在锣鼓喧天中代代相传。

此外，分宜的剪纸、农民画、木雕、竹编等传统手工艺也颇具特色。这些手工艺品不仅具有实用价值，更蕴含着丰富的文化内涵和审美情趣，是分宜人民勤劳智慧的结晶。近年来，分宜县加大了对非物质文化遗产的保护力度，通过建立传承人制度、开设传习所、举办培训班等方式，努力让这些传统艺术焕发新的生机。

社会风尚与价值观念：淳朴与向上的力量

分宜的社会风尚深受传统儒家文化影响，注重家庭和睦、邻里互助、尊老爱幼。这里的人们普遍勤劳朴实、热情好客，无论走到哪里，都能感受到他们真诚的笑容和热情的招待。

分宜人特别重视教育，自古就有“耕读传家”的传统。许多家庭省吃俭用也要供孩子读书，希望通过知识改变命运。这种对教育的重视，造就了分宜一批又一批的优秀人才，他们从分宜走出，又反哺家乡，为分宜的发展注入了活力。同时，在现代社会的发展中，分宜人民也展现出积极向上的精神面貌，勇于创新，敢于拼搏，在经济发展和文化建设上都取得了显著成就。

分宜还保留着一些独特的乡规民约和宗族文化。在一些古老的村落，祠堂依然是族人议事、祭祀祖先的重要场所，维系着家族内部的团结与和谐。虽然现代社会对这些传统文化有所冲击，但分宜人依然努力在传统与现代之间寻找平衡点，让优秀的传统文化在新的时代背景下得以传承和发展。

现代发展与传统风貌的融合

如今的分宜，在保留传统风土人情的同时，也在积极拥抱现代化。交通网络日益完善，城市建设日新月异，工业经济蓬勃发展。但在城市化的进程中，分宜并没有忘记自己的根。它注重历史文化的挖掘和保护，将一些古老的街区、建筑进行修缮和活化利用，使之成为展示分宜历史文化魅力的窗口。

例如，罗坊会议旧址作为重要的革命历史遗迹，不仅是分宜的骄傲，更是全国红色旅游的重要组成部分。仙女湖国家级风景名胜区，将自然风光与神话传说、民俗文化融为一体，吸引着八方游客。这些现代化的发展与传统风貌的融合，使得分宜的风土人情更具层次感和吸引力。

结语

分宜的风土人情，是一幅由历史、地理、人文共同绘制的生动画卷。它既有古老深沉的韵味，又有蓬勃向上的现代活力。从一口香辣的家常菜，到一声亲切的乡音，从一场热闹的传统节庆，到一砖一瓦的古老建筑，无不诉说着这片土地上人们对生活的热爱，对传统的坚守，以及对未来的憧憬。探访分宜，便是在探寻一份独特的中国乡土情怀，感受那份淳朴而又深远的文化魅力。它等待着更多的人去发现、去体验、去感受其千年古邑的独特魅力。

2025-10-29

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