贵港风土人情：探寻荷城千年文化底蕴与民族风情79

在广西壮族自治区的东南部，西江中游的璀璨地带，坐落着一座历史悠久、文化多元的城市——贵港。她享有“荷城”的美誉，因其城中遍植荷花，盛夏时节，荷香弥漫，令人心旷神怡。贵港不仅是西江流域重要的港口城市，更是多种文化交融汇聚之地，从古老的农耕文明到近代风云激荡的太平天国运动，都为这片土地留下了深刻而独特的印记。深入了解贵港的风土人情，便如同翻阅一本厚重的史书，品味一杯醇厚的美酒，感受一种生生不息的文化魅力。

一、历史的厚重与文化的积淀

贵港的历史可以追溯到新石器时代，境内发现了多处史前文化遗址，证明这片土地承载着人类文明的早期足迹。秦汉时期，贵港即属桂林郡，后历经多个朝代的更迭，始终是岭南地区重要的行政和经济中心之一。西江水系的便利，使得贵港自古以来就是商贸往来的要道，连接着中原与岭南、内陆与沿海，不同地域的文化在此交汇融合，形成了贵港独特的包容性。

“荷城”之名，不仅仅是地理景观的描述，更蕴含着深厚的文化意象。荷花出淤泥而不染，濯清涟而不妖，在中国传统文化中象征着高洁、纯净与吉祥。贵港人对荷花的喜爱，不仅仅体现在大规模的种植上，更渗透到日常生活的方方面面，成为城市精神的一种象征，代表着贵港人民对美好生活的向往和对高尚品德的追求。

谈及贵港的历史，绕不开“太平天国”这四个字。清朝咸丰元年（1851年），洪秀全在贵港桂平市金田村发动了震惊中外的金田起义，建立了太平天国，掀开了中国近代史波澜壮阔的一页。金田起义的爆发，赋予了贵港这片土地一种反抗压迫、追求平等自由的革命精神，其历史遗迹至今仍是贵港乃至广西的重要人文景观，吸引着无数后人前来缅怀和研究。这种敢为人先、不屈不挠的精神，也成为贵港人民性格中不可磨灭的一部分。

此外，佛教文化在贵港也拥有悠久的历史。桂平西山是广西著名的佛教圣地，素有“南天佛地”之称，山中寺庙林立，香火鼎盛，吸引着四面八方的信众前来朝拜。西山不仅是宗教文化中心，更是融自然风光与人文景观于一体的旅游胜地，其丰富的文化内涵和独特的自然风貌，为贵港的文化版图增添了浓墨重彩的一笔。

二、多元民族的融合与风情

贵港市是多民族聚居的地区，主要民族有汉族、壮族，此外还有瑶族、苗族等。长期以来，各民族在这片土地上和睦相处、交流融合，形成了丰富多彩的民族风情。其中，壮族作为广西的主体民族，其文化在贵港的风土人情中占据着重要地位。

壮族人民有着悠久的历史和灿烂的文化。他们的服饰色彩斑斓，图案精美，尤其以壮锦最为著名。壮锦是壮族妇女手工织造的精美织物，图案多取材于自然，如花鸟虫鱼、几何纹样等，色彩对比强烈而和谐，工艺精湛，富有民族特色，被誉为“壮乡瑰宝”。在贵港的一些传统村落或民族节庆活动中，依然能看到身着民族服饰的壮族群众。

歌圩是壮族文化的重要表现形式，尤其以“三月三”歌圩节最为盛大。每逢农历三月初三，贵港各地的壮族群众便会盛装打扮，聚集在山坡、田野、河畔，以歌会友，载歌载舞。青年男女通过对歌来表达爱慕之情，寻找伴侣；老年人则借此机会交流经验、祈福丰收。歌圩上除了对歌，还有抛绣球、抢花炮、打铜鼓、吃五色糯米饭等丰富多彩的活动，场面热闹非凡，充满了浓郁的生活气息和民族韵味。

除了壮族，其他少数民族也为贵港的风土人情增添了独特的色彩。瑶族的盘王节、苗族的跳坡节等，虽然规模不及“三月三”广泛，但在各自的聚居地，也同样热闹非凡，展现着各民族独特的祭祀、歌舞和生活习俗，共同构成了贵港多元文化的和谐画卷。

三、独具风味的美食文化

贵港的美食，如同她的风土人情一般，兼具岭南的精致与壮乡的豪爽，又融合了西江的鲜活与荷城的清雅。由于地处水乡，河鲜自然成为贵港餐桌上的常客。西江盛产的鱼虾蟹贝，在贵港人的巧手下，可以变幻出无数道美味佳肴，如白灼虾、清蒸鱼、香辣田螺等，都保留了食材本身的鲜甜，又加入了地方特有的调味。

“荷城”之名也渗透到贵港的饮食之中。以荷叶为食材或佐料的菜品不在少数，最著名的当属“荷叶饭”。荷叶饭将米饭、肉丁、香菇等食材用新鲜荷叶包裹，蒸制而成，荷叶的清香与米饭的醇厚完美融合，清而不腻，回味悠长。此外，荷叶粥、荷叶茶等也都是当地人喜爱的特色食品。

贵港的米粉文化也独树一帜。广西人爱吃粉是出了名的，贵港也不例外。当地的米粉种类繁多，吃法多样。无论是爽滑的卷粉、Q弹的榨粉，还是细韧的生料粉，都让人欲罢不能。生料粉以其新鲜的肉片、猪肝、猪杂等配料，加上秘制高汤和当地特有的酸笋、豆角、辣椒，味道鲜美，香辣可口，是贵港人早餐或宵夜的首选。

小吃方面，贵港也有不少独具特色的代表。例如，覃塘毛尖茶是当地的传统名茶，以其色泽翠绿、香气高雅、滋味鲜爽而闻名。此外，各种手工制作的糕点如艾叶粑、芋头糕、发糕等，不仅味道香甜，造型也颇具农家特色。还有像酥脆的油炸粑、清甜的绿豆沙等，都是贵港街头巷尾常见的美味。

四、传统节庆与民间艺术

贵港的传统节庆活动丰富多彩，是维系社区情感、传承文化的重要载体。除了前面提到的“三月三”歌圩节，春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节等传统汉族节日，在贵港也都被赋予了浓厚的地方特色。

春节是中华民族最重要的节日，在贵港，人们会进行隆重的祭祖、团圆饭、舞龙舞狮、燃放烟花爆竹等活动。元宵节则有游花灯、猜灯谜的习俗，儿童提着各式各样的花灯，穿梭于街巷，一片欢声笑语。

清明节是祭扫祖先、缅怀逝者的节日，贵港人会全家老少一同上山扫墓，奉上鲜花、水果、糕点，表达对先人的敬意和思念。端午节期间，西江两岸则会举行激烈的龙舟竞渡，鼓声震天，两岸观众呐喊助威，场面壮观。同时，家家户户会包粽子，口味有甜有咸，馅料丰富多样。

贵港的民间艺术也同样精彩纷呈。壮族山歌是其最具代表性的艺术形式之一，歌词内容涵盖了爱情、劳动、历史、传说等，旋律优美动听，情感真挚朴素。此外，舞龙舞狮、采茶戏、渔鼓等传统表演艺术，在节庆或特定场合也会被搬上舞台，吸引众多观众。

手工技艺方面，除了壮锦，当地的剪纸艺术也颇具特色。贵港剪纸多以花鸟虫鱼、吉祥图案、戏曲人物为主题，线条流畅，构图精巧，寄托着人们对美好生活的祝福。这些传统艺术形式，不仅是历史的遗产，更是贵港人民智慧和审美的结晶。

五、建筑风格与生活习俗

贵港的建筑风格，既有岭南传统民居的特色，也受到近代商业发展的影响，形成了独特的风貌。在老城区或一些古村落中，仍可见到保存较为完好的青砖瓦房、雕花木窗、高墙深院。这些传统建筑多为硬山顶或歇山顶，注重采光通风，并融入了精美的砖雕、木雕和灰塑，体现了工匠们的精湛技艺。

宗祠是贵港乃至岭南地区非常重要的建筑类型。每一个大家族都会修建宗祠，作为祭祀祖先、议事聚会、举办喜庆活动的场所。宗祠通常规模宏大，装饰华丽，是家族荣耀和文化传承的象征。在宗祠文化中，体现了贵港人对祖先的敬仰和对家族凝聚力的重视。

生活习俗方面，贵港人热情好客，重情义。亲朋好友相聚，通常会备上丰盛的家宴，款待来宾。在餐桌上，长幼有序，敬酒劝食是常见的礼节。婚丧嫁娶等人生大事，也都有着一套独特的传统仪式，这些仪式虽然随着时代发展有所简化，但其核心的文化内涵和对亲情的珍视始终未变。

贵港人对自然的尊重也体现在日常生活中。他们懂得顺应四季变化，注重养生之道，饮食讲究清淡与滋补相结合。同时，由于依水而居，爱水、亲水也是贵港人的一大特点，无论是端午龙舟，还是日常的垂钓、游泳，都展现了他们与河流和谐共处的生活方式。

结语

贵港，这座西江畔的荷城，以其悠久的历史、多元的民族、独特的风味、多彩的艺术和质朴的民风，共同绘制出一幅生动而富有魅力的风土人情画卷。她既有古老文明的厚重，又有革命精神的激荡；既有壮族文化的绚烂，又有汉族习俗的传承；既有山水田园的宁静，又有港口城市的活力。行走在贵港的街头巷尾，品尝一口当地美食，聆听一曲壮族山歌，或是漫步在荷花池畔，都能真切感受到这片土地的独特韵味和生生不息的文化生命力。贵港的风土人情，不仅是地域文化的宝贵财富，更是中华民族多元一体文化的精彩缩影，值得我们细细品味，深入探寻。

2025-10-29

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