淮河明珠：信阳息县的千年风土人情与独特魅力167

在华夏腹地，豫南之南，淮河之滨，坐落着一座历史悠久、文化璀璨的古城——息县。它隶属于河南省信阳市，是淮河流域重要的文化发源地之一。息县，古称“息国”，拥有两千七百多年的建城史，其独特的地理位置使其兼具中原文化的厚重与楚文化的灵秀，形成了“豫风楚韵”交织相融的独特风土人情。这片土地承载着岁月的沉淀与自然的馈赠，孕育出了一代代勤劳智慧的息县人民，他们的生活习俗、饮食文化、民间艺术以及精神风貌，共同绘就了一幅生动多彩的息县画卷。

一、历史的沉淀与地理的馈赠

息县地处河南省最南部，淮河中游，北依淮河，南望大别山余脉，与安徽、湖北两省接壤。这样的地理位置，使得息县自古以来便是南北文化交流的要冲。早在西周时期，这里就建立了方国——息国，后被楚国所灭，成为楚文化向中原渗透的重要门户。春秋战国时期的风云变幻，为息县留下了深厚的历史印韵，诸如息夫人、息侯等历史人物与传说，至今仍在这片土地上传颂。千百年来，战乱与和平交替，王朝兴衰更迭，息县人民在这片肥沃的土地上生生不息，世代传承着祖先的智慧与经验。

淮河的滋养是息县风土人情形成的关键因素。淮河在息县境内蜿蜒百余里，滋润着两岸的良田沃野，赋予了息县得天独厚的农业基础。这里盛产稻米、小麦、油菜等农作物，鱼虾水产资源也极为丰富。河流不仅带来了富饶的物产，更带来了便利的水路交通，促进了经济文化交流，使得息县在漫长的历史长河中始终保持着开放与包容的姿态。正是这种历史的沉淀与地理的馈赠，铸就了息县人民淳朴善良、勤劳智慧的性格，也塑造了其独具特色的风土人情。

二、独特的语言风貌：豫风楚韵的口音

息县方言是中原官话信蚌片的一种，但在语音语调和词汇使用上，又明显受到周边湖北、安徽方言的影响，呈现出“豫风楚韵”的特点。与北方官话的刚劲有力相比，息县方言的语调更为柔和，声调变化丰富，听起来带有一种独特的婉转韵味。例如，在一些词汇的使用上，会保留一些古汉语的词形，或吸收邻近省份的方言词汇，使得其语言表达更为生动形象。这种独特的口音，是息县人民身份认同的重要标志，也是其文化底蕴的直观体现。无论是街头巷尾的日常交流，还是红白喜事中的祝词唱腔，都离不开这亲切而富有地方特色的方言。

三、舌尖上的息县：饮食文化的传承与创新

息县的饮食文化，是其风土人情中最具活力和诱惑力的部分。作为典型的“鱼米之乡”，息县的餐桌上既有北方的面食，又有南方的稻米，更不乏淮河鲜美的鱼虾，形成了独树一帜的饮食风格。

1. 主食的多元性： 息县人的主食呈现出南北交融的特点。南方以稻米为主，北方以小麦为主。在息县，早点常常是稀饭、油条、烧饼、胡辣汤；午餐和晚餐则米饭和面食兼顾，面条、馒头、烙馍、饺子等都是家常便饭。这种多样性反映了息县农业物产的丰富，也体现了人们对不同口味的包容。

2. 息县特色小吃： 提起息县美食，不得不提几道响当当的招牌：

息县灌肠： 这是息县最具代表性的传统小吃之一。选用新鲜猪血，配以绿豆淀粉、五香料等制成，灌入肠衣蒸熟。食用时切片，或煎炒、或凉拌、或做汤，味道鲜美独特，口感滑嫩富有弹性，是当地人招待宾客的必备佳肴。

息县热干面： 虽与武汉热干面有异曲同工之妙，但息县热干面在酱料和配菜上又独具特色。面条煮熟捞出，拌上香醇的麻酱、辣椒油、蒜水、酱油、醋，再撒上萝卜丁、榨菜、葱花等，色泽金黄，香气扑鼻，口感筋道，是息县人喜爱的早餐选择。

淮河鱼宴： 靠水吃水，淮河盛产各种鱼类。息县人烹饪鱼虾的技艺高超，无论是清蒸、红烧、炖汤，都能将鱼的鲜美发挥到极致。如清炖胖头鱼、红烧鲤鱼、酸菜鱼等，都是深受食客喜爱的家常菜。鱼肉细嫩，汤汁浓郁，令人回味无穷。

此外，还有手工粉条、手工馍、卤菜等地方特色小吃，无不体现着息县人民对食材的尊重和对烹饪技艺的匠心。

3. 饮食习惯与待客之道： 息县人吃饭讲究热闹和氛围，家常便饭也多是家人围坐一桌，其乐融融。在待客方面，息县人更是热情大方。无论贫富，只要有客到访，定会倾其所有，拿出最好的菜肴招待，劝酒夹菜，生怕客人吃不好喝不饱，这种真挚朴实的待客之道，是息县人民热情好客的集中体现。

四、多彩的民俗与传统节庆

息县的民俗活动和传统节庆，是其文化活力的集中展现，它们承载着历史记忆，维系着社群情感，也寄托着人们对美好生活的向往。

1. 传统节日： 息县人民与全国各地一样，过着春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节等传统节日。但在这些普遍的节日中，息县人又融入了自己独特的习俗：

春节： 是息县最重要的节日，家家户户贴春联、挂灯笼、放鞭炮，辞旧迎新。大年初一，晚辈要给长辈拜年，长辈会给压岁钱。春节期间，亲戚朋友互相走访，串门拜年，家家户户都会准备丰盛的年夜饭和特色小吃。

元宵节： 观花灯、猜灯谜、吃元宵，舞龙舞狮等活动热闹非凡，寄托着人们对团圆和光明的祈盼。

端午节： 包粽子、赛龙舟（虽然淮河并非都有条件，但相关习俗仍保留）、佩香囊，以纪念屈原，并祈求平安健康。

清明节： 扫墓祭祖，缅怀先人，寄托哀思，是息县人民慎终追远、孝道观念的体现。

中秋节： 赏月、吃月饼、家人团聚，象征着丰收和团圆。

2. 地方特色民俗： 除了传统节日，息县还有一些独特的地方民俗：

庙会文化： 息县及周边乡镇有多个古老的寺庙和道观，每年都会举办盛大的庙会。庙会期间，香客如织，商贩云集，各种民间小吃、手工艺品琳琅满目，还有豫剧、皮影戏等传统表演，是当地居民赶集购物、娱乐休闲的重要场所，也是民间文化交流的平台。

婚丧嫁娶： 息县的婚丧嫁娶仪式也保留着许多传统习俗。婚礼讲究热闹喜庆，媒妁之言、父母之命虽已淡化，但提亲、订亲、迎亲等环节依然保留着传统礼仪。丧事则注重孝道，有守灵、发丧、祭奠等一系列仪式，体现了对逝者的尊重和生者对生命的敬畏。

传统农事活动： 春耕夏耘、秋收冬藏，这些农事活动与节气紧密相连，也形成了相应的习俗，如立春“咬春”、谷雨“喝茶”、秋收“谢社”等，都表达了人们对风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。

五、非物质文化遗产的魅力：民间艺术的传承

息县的民间艺术，是其风土人情的重要组成部分，它们以独特的艺术形式，展现了息县人民的审美情趣和生活智慧。

1. 豫剧： 作为河南的“名片”，豫剧在息县有着深厚的群众基础。许多乡镇都有自己的豫剧团或业余剧团，逢年过节或喜庆之事，都会搭台唱戏，锣鼓喧天，人山人海。豫剧的唱腔高亢激越，表演生动传神，深受息县人民喜爱，是他们生活中不可或缺的精神食粮。

2. 民间歌舞： 息县的民间歌舞形式多样，如锣鼓、秧歌、旱船、高跷等，多在庙会、节日庆典或婚庆场合表演。这些歌舞节奏明快，动作质朴，充满浓郁的乡土气息，表达了人民的喜悦之情和对美好生活的祝愿。

3. 传统手工艺： 息县的传统手工艺虽然没有形成全国知名的品牌，但在民间依然传承着一些精巧的技艺，如剪纸、布艺、泥塑等。这些手工艺品不仅具有实用价值，更寄托着人们对美好生活的祝福和追求，是民间智慧的结晶。

4. 说书与地方小调： 在农闲时节或夜晚，一些民间艺人会以说书的形式讲述历史故事、民间传说或侠义故事，引人入胜。地方小调则以其优美淳朴的旋律和富有生活气息的歌词，传唱着息县人民的喜怒哀乐。

六、息县人的精神风貌：勤劳、朴实与坚韧

一方水土养一方人，息县独特的地理和历史环境，塑造了息县人民鲜明的精神风貌。

1. 勤劳朴实： 息县人民世世代代以农耕为本，面朝黄土背朝天，养成了勤劳节俭、朴实无华的品格。他们不畏艰辛，辛勤劳作，用汗水浇灌着希望，用双手创造着财富。

2. 热情好客： 息县人性格直爽，热情好客。无论是远方来客，还是亲朋好友，他们都会以最真诚的态度相待，设宴款待，尽显地主之谊。这种热情是发自内心的，不掺杂任何功利。

3. 重视教育： 息县人民深知知识改变命运的道理，对子女的教育格外重视。即使家庭条件不佳，也会尽力供孩子读书，希望他们能通过教育走出大山，实现梦想。这种对教育的重视，是息县社会进步的重要动力。

4. 坚韧不拔： 淮河水患曾是息县人民面临的巨大挑战，但他们从未退缩，而是与自然灾害抗争，修建堤坝，改进耕作方式，展现出顽强的生命力和坚韧不拔的意志。这种精神在面对生活中的困难时，也激励着他们不断前行。

七、传承与发展：面向未来的息县

随着时代的变迁，息县的风土人情也在不断地发展和演变。在现代化浪潮的冲击下，一些传统的习俗和生活方式面临挑战，但息县人民也在积极探索如何在传承中发展，在发展中创新。

近年来，息县加大了对非物质文化遗产的保护力度，开展了民间艺术的普查、挖掘和传承工作，鼓励老艺人传帮带，让年轻一代也能接触和学习传统技艺。同时，息县也积极发展地方特色产业，将农产品与文化旅游相结合，例如开发息县灌肠、热干面等特色美食的工业化生产，将淮河鱼宴打造成地方品牌，吸引更多游客前来体验息县的独特魅力。旅游业的发展，不仅为当地带来了经济效益，也促进了息县文化的对外传播与交流。

息县人民正以开放的姿态拥抱未来，他们既坚守着祖辈传下来的文化根脉，又积极学习新知识、接受新观念。如今的息县，正努力在传统与现代之间找到最佳平衡点，建设一个既充满历史韵味又富有时代活力的美丽家园。

结语

信阳息县的风土人情，是豫风楚韵的完美融合，是历史与地理的共同塑造。它体现在独特的方言里，弥漫在诱人的美食中，活跃于多彩的节庆里，流淌在朴实的民歌里，更凝结在息县人民勤劳、热情、坚韧的精神风貌里。这片土地的魅力，不仅在于其深厚的历史底蕴和丰富的物产，更在于其人民世代相传的生活智慧和对美好生活的不懈追求。走进息县，便能感受到一种真挚而浓郁的人情味，它像淮河水一样，温柔而又充满力量，滋养着这片古老而又充满活力的土地。

2025-10-23

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