千年古韵，运河明珠：扬州风土人情及其历史与现代地位105

在中国广袤的土地上，有一座城市，她枕着大运河的波光，浸润在江南的烟雨中，以其独特的风土人情和深厚的历史底蕴，成为了中华文化的一颗璀璨明珠。她便是扬州。从古至今，扬州不仅是经济地理上的枢纽，更是文化艺术的熔炉，其地位的变迁与风土人情的沉淀，共同绘就了一幅生动的历史画卷。本文将深入探讨扬州的风土人情特质，剖析其在历史长河中的地位演变，以及其在当代中国的重要价值。

一、 历史的沉淀：扬州风土人情的根基

扬州的风土人情，是历史长河反复淘洗后的晶莹结晶。她地处江淮之间，扼守南北要津，自古便是兵家必争之地和商业贸易的中心。尤其是隋唐以来，随着京杭大运河的开凿与兴盛，扬州凭借其独特的地理优势，一跃成为漕运、盐运的枢纽，以及对外贸易的重要港口，被誉为“天下之盛，扬州为首”。这段辉煌的历史，为扬州奠定了深厚的物质基础，也孕育了其独具一格的人文气质。

唐代诗人李白有“烟花三月下扬州”的千古名句，描绘了扬州春日的烂漫与诗人对这座城市的向往。彼时的扬州，繁华程度冠绝天下，商贾云集，文人荟萃，歌舞升平，一派盛世景象。这种经济的繁荣带来了文化的兴盛，使得扬州在诗词、绘画、园林、美食等诸多领域都达到了前所未有的高度。这种“盛世扬州”的记忆，深深地烙印在扬州人的集体意识中，塑造了他们对精致生活、文化品味的追求。

明清时期，扬州因盐商的崛起而再次达到鼎盛。富甲一方的盐商不仅生活奢靡，更对文化艺术表现出极大的热情，他们广纳贤才，兴建园林，资助艺人，使得扬州的文化艺术呈现出多元而繁荣的局面。著名的“扬州八怪”画派正是在这一时期诞生，他们以独特的艺术风格，为扬州乃至中国画坛留下了浓墨重彩的一笔。盐商文化的熏陶，使得扬州的风土人情中，增添了一份对雅致生活、艺术享受的极致追求，也让“富而好文”成为了扬州独特的人文标签。

二、 独特的风土人情：扬州生活美学的展现

扬州的风土人情，是一种深植于日常的艺术，一种对生活美学极致的追求。它体现在方方面面，形成了独具魅力的“扬州范儿”。

1. 淮扬美食的精粹

提及扬州，淮扬菜是绕不开的味觉记忆。作为中国四大菜系之一，淮扬菜以其精湛的刀工、考究的选材、清淡的口味和注重原汁原味的烹饪哲学而闻名天下。狮子头、文思豆腐、大煮干丝、扬州炒饭等名菜，无不体现着淮扬厨师的匠心独运。早茶文化更是扬州人生活的重要组成部分，一杯魁龙珠，几碟烫干丝、千层油糕、翡翠烧卖，构成了扬州人从容闲适、讲究品味的生活图景。淮扬菜不仅满足口腹之欲，更是一种文化体验，它象征着扬州人对生活品质的极高要求。

2. 园林艺术的典范

“江南园林甲天下，扬州园林甲江南”。扬州的私家园林，如个园、何园，与瘦西湖的自然风光相得益彰，共同构成了扬州园林的独特魅力。扬州园林融建筑、绘画、诗文于一体，以叠石、理水、花木为主要元素，注重空间布局的精巧和意境的营造。它们不仅是休憩的场所，更是文人雅士修身养性、吟诗作赋的殿堂，体现了扬州人崇尚自然、追求雅致的审美情趣。徜徉于这些园林中，仿佛能穿越时空，感受古人“虽由人作，宛自天开”的艺术追求。

3. 传统工艺的匠心

扬州是传统工艺的重镇，漆器、玉器、盆景、剪纸、刺绣等，无不凝聚着扬州工匠的智慧与汗水。扬州漆器以镶嵌、雕刻、彩绘等技艺精湛而闻名；扬州玉雕则以俏色巧雕、形神兼备为特色；扬派盆景独具一格，以其“一寸三弯”的独特造型和苍劲古雅的风格被誉为“盆景之都”。这些传统工艺，不仅是扬州历史文化的活化石，也是扬州人精益求精、追求完美的工匠精神的体现。

4. 文学艺术的传承

自古以来，扬州便是文人墨客流连忘返之地。唐代的李白、杜牧，宋代的欧阳修、苏轼，清代的郑板桥、金农等，都曾在此留下不朽的诗篇和画作。扬州评话、扬剧等地方戏曲艺术，以其独特的唱腔和表演形式，记录着扬州人的喜怒哀乐，传承着地方文化。这些文学艺术形式，如同城市的血脉，滋养着扬州人的精神世界，使他们既有江南的婉约，又不失江北的豪迈。

5. 休闲雅致的生活方式

扬州人的生活节奏相对舒缓，他们懂得享受生活，追求一种闲适、雅致的境界。清晨的早茶，午后的园林漫步，傍晚的运河泛舟，都是扬州人日常生活的写照。他们讲究衣食住行，注重细节，追求品味。这种生活方式，不仅是对历史传承的延续，也是扬州人内心平和、知足常乐的生活哲学的体现。

三、 扬州地位的演变：从繁华中心到文化名城

扬州在历史长河中的地位，是一个动态演变的过程，既有盛世的辉煌，也有岁月的洗礼，最终沉淀为独特的文化价值。

1. 古代中国的经济与文化中心

隋唐至清中期，扬州因大运河和盐运而达到巅峰。它不仅是国家重要的赋税来源地，更是南北货物集散中心和东西文化交流的窗口。大量的财富汇聚于此，吸引了四方士子和商贾。扬州在这一时期，不仅在经济上占据举足轻重的地位，更在文化、艺术、商业、科技（如造船业）等方面领先全国，成为无可争议的经济文化中心之一。

2. 近代衰落与浴火重生

然而，历史的洪流并非一帆风顺。清末漕运废弛、海运兴起以及太平天国战争等因素，使得扬州在近代逐渐失去了其传统优势，经济地位一度衰落。但即便是低谷时期，扬州的文化血脉并未中断，其独特的风土人情依然顽强地传承了下来。

新中国成立后，特别是改革开放以来，扬州迎来了新的发展机遇。城市基础设施不断完善，经济结构转型升级，旅游业蓬勃发展，文化品牌效应日益彰显。扬州开始从过去的“经济中心”转型为“文化名城”和“旅游胜地”。

3. 当代中国的文化与旅游名城

进入21世纪，扬州的地位被重新定义。2014年，京杭大运河成功申遗，扬州作为大运河原点城市和重要节点城市，其历史文化价值得到了全球范围的认可。如今的扬州，已是享誉国内外的历史文化名城、世界美食之都、东亚文化之都，并被列为国家生态园林城市、全国文明城市。

在经济上，扬州正积极融入长三角一体化发展战略，注重科技创新和绿色发展，努力构建现代产业体系。在文化上，她持续挖掘和弘扬大运河文化、盐商文化、园林文化等，通过举办国际马拉松、世界园艺博览会等大型活动，不断提升城市的影响力和美誉度。其独特的风土人情，不仅是吸引游客的重要资源，更是扬州城市精神和核心竞争力的体现。

四、 扬州风土人情的魅力与未来价值

扬州的风土人情，其魅力在于它所蕴含的深厚文化底蕴和对精致生活、雅致美学的极致追求。它不仅仅是历史的遗迹，更是鲜活的文化生命，对当代社会具有重要的启示意义。

首先，扬州的风土人情是对中华优秀传统文化的生动诠释。它在饮食、园林、工艺、艺术、生活方式等多个维度，展现了中国人崇尚和谐、追求雅致、精益求精的文化基因。在全球化背景下，扬州文化为中华民族的文化自信提供了坚实支撑。

其次，扬州所代表的慢生活、雅致生活方式，为现代社会快节奏、高压力的都市人提供了一个诗意的栖息地和心灵的慰藉。它提醒人们，在追求物质财富的同时，不应忽视对精神世界的滋养和对生活品质的提升。

展望未来，扬州将继续深挖其风土人情的独特价值，将其转化为推动城市高质量发展的内生动力。通过文化创意产业的发展，让传统文化焕发新的生机；通过旅游品牌的塑造，吸引更多人前来体验扬州独特的魅力；通过生态文明建设，守护好这座千年古城的青山绿水。

结语：扬州，这座集千年古韵与现代活力于一身的运河明珠，她的风土人情是历史的馈赠，更是她独特魅力的源泉。从“烟花三月下扬州”的盛世繁华，到“世界美食之都”的当代风采，扬州用她独特的韵味，诠释着中国传统文化的博大精深与生生不息。她的地位，不仅仅在于历史的辉煌，更在于她始终以一种优雅从容的姿态，向世界展现着中华民族对美好生活的不懈追求和对文化传承的坚定信念。

2025-10-23

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