探索利雅得：传统与现代交织的沙特之心155

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利雅得，这个在阿拉伯语中意为“花园”的城市，是沙特阿拉伯王国的首都，也是其政治、经济和文化中心。它从一个古老的沙漠绿洲，蜕变为一个拥有超现代摩天大楼和繁华都市景观的国际大都会。然而，在这座城市高速发展的外衣之下，其深厚的风土人情却像一幅色彩斑斓的画卷，传统与现代在此交织，描绘出沙特心脏独有的魅力。本文将深入探索利雅得的方方面面，为您呈现一幅生动的风土人情画。

历史的底蕴与民族的根基

要理解利雅得的风土人情，首先必须追溯其悠久的历史。利雅得位于内志高原的中心地带，自古便是重要的贸易路线枢纽。18世纪中叶，这里成为第一沙特王国的发源地，也是瓦哈比运动的中心。城市的历史与沙特家族的兴衰紧密相连，每一寸土地都烙刻着建国先辈的奋斗印记。

最具象征意义的便是马斯马克堡（Al-Masmak Fortress）。这座用泥砖和粘土建造的古老堡垒，见证了1902年阿卜杜勒阿齐兹伊本沙特国王（现代沙特阿拉伯的开国君主）收复利雅得的传奇一役，标志着沙特王国的复兴。如今，马斯马克堡已成为一座博物馆，向世人讲述着那段波澜壮阔的历史。漫步其中，仿佛能听到驼铃声声，感受到沙漠骑士的豪情。它不仅是历史的载体，更是沙特民族精神的象征。

此外，位于利雅得郊外的迪里耶（Diriyah）古城，是第一沙特王国的旧都，已被联合国教科文组织列为世界文化遗产。其独特的泥砖建筑群落，精美的雕刻和复杂的防御系统，无不展示着内志地区传统建筑的精髓。这里是沙特文化遗产的源头，是利雅得精神根脉的所在。

伊斯兰信仰与日常生活

伊斯兰教是沙特阿拉伯的国教，也是利雅得人生活的核心。信仰渗透到每一个层面，塑造着当地的风俗习惯、社会规范乃至城市景观。

每日五次的礼拜，伴随着清真寺宣礼塔传出的悠扬唤礼声（Adhan），构成了城市独特的韵律。在唤礼声响起时，人们会放下手中的工作，前往清真寺或在原地铺开地毯，面向麦加方向虔诚礼拜。这是一种深刻的集体体验，提醒着人们信仰的存在。

斋月（Ramadan）期间，利雅得的气氛尤为特殊。白天，城市显得宁静而庄重，人们禁食禁水，反思自我；而日落之后，则是一片欢声笑语的景象。家家户户灯火通明，亲朋好友齐聚一堂，共享开斋饭（Iftar）。市场和餐馆直到深夜都热闹非凡，空气中弥漫着节日般的喜悦和食物的香气。开斋节（Eid al-Fitr）和宰牲节（Eid al-Adha）更是家庭团聚、相互馈赠、共享美食的盛大节日。

这种深刻的信仰也体现在人们的着装上。利雅得的男性普遍穿着白色或米色的长袍（Thobe），头戴方格头巾（Ghutra）并用黑绳（Igal）固定；女性则大多穿着黑色的长袍（Abaya），佩戴头巾（Hijab），以示端庄和虔诚。近年来，随着社会开放，女性的Abaya款式日益多样，色彩也更加丰富，但其基本形制仍保留了传统。

传统与现代交织的社会图景

利雅得的社会生活是传统价值观与现代潮流碰撞融合的典型。家庭是社会最基本的单元，也是个人身份和归属感的源泉。人们普遍尊老爱幼，重视家族荣誉和亲情维系。家族聚会频繁，是维系亲情、分享生活的重要方式。

好客之道是利雅得乃至整个沙特阿拉伯最显著的民族特色之一。沙特人以其无与伦比的慷慨和热情好客而闻名。无论是街头偶遇的陌生人，还是家中的贵客，都会受到热情的款待。一杯香醇的阿拉伯咖啡（Gahwa）和几颗甜美的椰枣（Dates），是开启任何社交场合的传统礼仪。咖啡通常盛在小巧玲珑的无柄杯中，由主人或仆人反复斟倒，直至客人轻摇杯子示意满足。这种仪式不仅是物质的分享，更是情感的交流。

传统的马吉利斯（Majlis）文化，即专门用于接待客人和进行社交的房间，至今仍在利雅得的许多家庭中扮演重要角色。在这里，人们盘腿而坐，喝咖啡、品椰枣，畅谈时事、分享故事，是维系社区和家族关系的场所。

在性别角色方面，利雅得正经历着深刻的变革。过去，女性主要扮演家庭角色，公共场合的活动受到一定限制。然而，在“2030愿景”的推动下，沙特社会正在逐步开放，女性在教育、就业和公共生活中的参与度显著提高。女性被允许驾驶，进入更多职业领域，甚至参与娱乐活动。这些变化正在潜移默化地重塑利雅得的社会结构和人际关系，展现出这座城市拥抱未来的勇气。

美食与咖啡的芬芳

利雅得的饮食文化是其风土人情中不可或缺的一部分，融合了贝都因人的传统、中东的香料和现代的国际口味。

卡布萨（Kabsa）无疑是沙特餐桌上的“王者”，这道由米饭、肉类（通常是羊肉或鸡肉）、蔬菜和丰富香料烹制而成的主食，香气扑鼻，味道浓郁。而曼迪（Mandi）则以其独特的烹饪方式——在地下坑道中焖烤肉类和米饭——赋予食物无与伦比的酥烂口感和烟熏风味。

除了主食，各种烤肉串（Shawarma、Kebab）、鹰嘴豆泥（Hummus）、法拉费（Falafel）等中东小吃也随处可见。当然，甜点也是必不可少的，例如裹着糖浆的果仁蜜饼（Baklava）和油炸面球（Luqaimat）。

而阿拉伯咖啡（Gahwa）不仅仅是一种饮品，更是一种社交仪式和文化象征。它通常是浅烘焙的咖啡豆，加入小豆蔻（Cardamom）等香料煮制而成，味道清淡而芳香。在任何社交场合，从家庭聚会到商务会议，Gahwa和椰枣都是不可或缺的招待品。它代表着热情、尊重和友情。

近年来，利雅得的餐饮业也日益多元化，从高端国际餐厅到时尚咖啡馆，应有尽有。这座城市不仅保留了传统风味，也积极拥抱全球美食，满足着不同口味的需求。

建筑、艺术与文化景观

利雅得的城市面貌是一部活生生的建筑史诗，传统与现代在此刻画出鲜明的对比。

在旧城区，仍能见到一些保留着内志地区风格的泥砖结构建筑，它们简洁而厚重，散发着历史的韵味。然而，更引人注目的是利雅得现代建筑的宏伟与创新。

王国中心（Kingdom Centre）和费萨利亚中心（Faisaliah Centre）是利雅得的两大地标性建筑。王国中心那标志性的“开瓶器”造型和顶部的天空之桥，以及费萨利亚中心那独特的金字塔尖，共同构成了利雅得现代化天际线。这些建筑不仅是商业和居住空间，更是城市雄心和未来愿景的象征。

近年来，利雅得的艺术与文化场景也日益活跃。沙特王国的“2030愿景”将文化发展置于核心地位。利雅得季节（Riyadh Season）等大型娱乐和文化节庆活动，吸引了来自世界各地的艺术家和表演者，为城市居民带来了丰富的文化体验。各种艺术画廊、博物馆（如沙特国家博物馆）和文化中心也在不断涌现，为本地艺术家的成长和国际文化的交流提供了平台。

此外，沙特传统的手工艺品，如精美的珠宝、传统的服饰、香薰和香水，也是利雅得文化的一部分。在传统的市集（Souq）里，游客可以体验到古老的贸易氛围，淘到充满异域风情的纪念品。

未来展望：Vision 2030下的蜕变

利雅得正以前所未有的速度向前迈进，这很大程度上归功于沙特阿拉伯的宏伟蓝图——“2030愿景”。这一愿景旨在实现经济多元化，减少对石油的依赖，并在社会和文化领域进行深远改革。

在利雅得，我们可以看到“2030愿景”的具体体现：大型基础设施项目（如利雅得地铁）正在如火如荼地建设中；新的商业区和娱乐中心拔地而起；旅游业也正受到前所未有的重视，城市致力于吸引更多国际游客。

尽管利雅得正在经历快速的现代化进程，但其人民依然珍视和传承着祖辈留下的传统。这种对传统的尊重，与对未来的憧憬和创新精神并存，构成了利雅得独特而迷人的魅力。

结语

利雅得，这座沙漠中的花园，犹如一幅不断展开的画卷，每一笔都描绘着历史的厚重、信仰的虔诚、人民的慷慨和未来的活力。它既有古老的马斯马克堡，也有傲立云端的摩天大楼；既有传统咖啡的香醇，也有国际美食的多元。它是一个在传统与现代之间寻找平衡、在坚守与变革中不断前行的城市。探索利雅得，就是探索沙特阿拉伯的灵魂，感受这片土地上独特而深刻的风土人情，品味传统与未来交织的独特韵味。

2025-10-21

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