黄石风情：工业遗产与楚韵水乡的民俗画卷59

地处长江中游、鄂东南腹地的黄石市，是一座拥有数千年矿冶历史的工业重镇，也是楚文化的重要发祥地之一。它的风土人情，犹如一幅独特的画卷，既有工业文明的深厚烙印，又饱含荆楚水乡的灵动与韵味。探寻黄石的风土人情，不仅是了解一座城市的历史变迁，更是感受这片土地上人民世代相传的智慧、情感与生活哲学的过程。黄石的民俗，熔铸了“铁的记忆，钢的脊梁”，也浸润着“鱼米之乡，山水情怀”，展现出一种兼容并蓄、活力四射的独特魅力。

一、历史的厚重与文化的根脉：工业文明与楚韵的交织

黄石的独特之处，首先在于其深厚的历史积淀。从三千多年前的铜绿山古铜矿遗址，到近代“中国钢都”的崛起，黄石的血脉里流淌着矿冶文明的基因。这种工业文明不仅塑造了城市的物理形态，更深刻影响了当地人的性格与风俗。黄石人普遍勤劳、务实、坚韧、敢于拼搏，这与他们世代与矿山、炉火打交道的经历密不可分。“下海”精神（指投身矿山、企业生产）是黄石人引以为傲的集体记忆和精神财富，它在日常生活中表现为一种不畏艰辛、勇于开拓的进取心。

与此同时，黄石作为古楚国的重要疆域，其风土人情深植于楚文化的沃土之中。楚文化以其瑰丽浪漫、奔放不羁的特点，赋予了黄石民俗一种独特的艺术气息和神秘色彩。虽然经过历史的演变和工业化的洗礼，楚文化的痕迹已不那么显眼，但它依然体现在一些口头传说、民间信仰、乃至语言习惯中，如同潜流般滋养着这片土地上的生命。

二、舌尖上的黄石：鱼米之乡的饮食智慧

作为典型的“鱼米之乡”，黄石的饮食文化是其风土人情中最具诱惑力的一环。靠山吃山，靠水吃水，黄石菜肴兼具湖北菜的鲜辣与原味，又融入了独特的地域风味。

1. 地道美食： 大冶湖的鱼，是黄石人餐桌上的主角。清蒸、红烧、豆瓣、砂锅，各种做法都能将鱼的鲜美发挥到极致。尤其是“大冶湖胖头鱼”，肉质细嫩，味道鲜美，是宴请宾客的佳品。此外，大冶的劲酒，以其独特的草本配方和养生功效，成为黄石乃至全国的知名饮品。

当地特色小吃同样令人称道。“黄石港饼”以其酥脆的外皮、甜而不腻的内馅，成为伴手礼的首选；“大冶印子粑”则是以糯米为主料，通过模具压制成形，口感软糯香甜，富有嚼劲，常在节庆时制作。还有“龙凤饼”、“南山头麻花”等，都承载着黄石人的味觉记忆。

2. 饮食习俗： 黄石人的餐桌上，讲究“无鱼不成席”。无论是家常便饭还是宴请宾客，鱼都是必不可少的主菜。此外，他们偏爱用干子、豆皮等豆制品制作菜肴，口味偏重，爱用辣椒、姜蒜提味。热情好客是黄石人的显著特点，宴席上主人往往会热情地劝菜劝酒，以示欢迎和尊敬。

三、节庆的欢歌与民俗的传承：生活的仪式感

黄石人民的节庆活动，既保留了中华民族的传统习俗，又融入了地方特色，展现出浓郁的生活气息。

1. 春节： 作为最重要的传统节日，黄石的春节氛围浓厚。家家户户贴春联、挂灯笼，燃放烟花爆竹，辞旧迎新。大年初一，晚辈要给长辈拜年，长辈则会派发压岁钱。舞龙舞狮、划采莲船等民间表演也会在大街小巷上演，为节日增添喜庆。

2. 元宵节： 观花灯、猜灯谜、吃元宵是主要活动。一些古镇和老街还会举办灯会，各种造型精美的花灯争奇斗艳，吸引市民驻足观赏。

3. 端午节： 临近长江和众多湖泊，黄石的端午节尤其热闹。包粽子、吃粽子是传统习俗，而龙舟竞渡更是重头戏。在大冶湖、磁湖等水域，每年都会举行盛大的龙舟赛，击鼓呐喊，劈波斩浪，寄托着人们对健康和丰收的美好愿望。

4. 中秋节： 阖家团圆的日子。赏月、吃月饼、品桂花酒是传统。黄石人还会制作一些独特的应节食品，如“桂花米酒粑”，寓意团圆和甜蜜。

除了这些全国性的节日，一些地方性的庙会和祭祀活动，如东方山弘化禅寺的佛事活动、西塞山道观的传统法会等，也吸引着信众和游客前来参与，它们是黄石精神信仰的重要载体。

四、方言的韵味与口头的智慧：语言的魅力

黄石方言属于西南官话鄂东片，与普通话相比，语调、发音和词汇都有其独特的韵味。虽然随着普通话的普及，方言在日常交流中的使用有所减少，但在家庭、朋友和特定场合，方言仍然是传递情感、表达乡情的重要方式。

黄石方言中保留了许多富有哲理和生活智慧的俗语、谚语和歇后语。例如，“人勤地不懒”、“坐轿不如走路，歇着不如干活”等，都反映了黄石人勤劳务实的性格。这些口头文学是当地民俗文化的重要组成部分，代代相传，塑造着人们的价值观和行为准则。

五、艺术的灵动与技艺的匠心：非物质文化遗产

黄石的民俗艺术和传统技艺，是这片土地上人民审美情趣和聪明才智的结晶。

1. 民间表演艺术： 汉剧、楚剧等地方戏曲在黄石有着深厚的群众基础，尤其是在乡村地区，春节期间常有戏班子下乡演出，深受老年人喜爱。此外，采莲船、地花鼓、玩故事等地方特色歌舞表演，以其活泼生动的形式，展现了黄石人民乐观向上的精神风貌。这些表演往往融入当地故事，充满乡土气息。

2. 传统手工艺： 黄石的剪纸艺术，尤其是“鄂东剪纸”，以其精细的刀工、丰富的图案和独特的风格而闻名。剪纸内容多取材于民间故事、花鸟鱼虫以及吉祥图案，寄托着人们对美好生活的向往。此外，一些传统的木雕、石雕、竹编等手工艺，在当地也偶有传承，它们是民间智慧与匠心独运的体现。

3. 采矿文化遗产： 作为矿冶名城，黄石还拥有独特的采矿文化遗产。例如，矿工号子是一种在劳动中产生的歌谣，节奏明快，充满力量，既能协调劳作，又能抒发情感，是矿山文化的重要组成部分。虽然现代采矿方式已大不相同，但这些号子依然是黄石人民集体记忆中的一部分。

六、社会生活与信仰：人情味与精神寄托

黄石人的社会生活，充满了浓厚的人情味和社区意识。邻里之间互帮互助，乡亲之间情谊深厚。在婚丧嫁娶等人生大事上，亲友邻里都会积极参与，共同操办，体现了传统宗族社会遗留下来的紧密连接。

在精神信仰层面，黄石人民兼容并蓄。佛教和道教在黄石拥有悠久的历史和广泛的信众。东方山弘化禅寺、西塞山道观等古刹宫观，不仅是宗教活动场所，也是当地重要的文化地标。同时，民间信仰如祭祀灶王爷、土地公、以及对湖泊山川的敬畏等，也依然在一些社区中有所体现，它们为人们提供了精神寄托和心灵慰藉。

七、现代变迁中的传承与创新：风土人情的活力

随着城市化进程的加速和经济社会的快速发展，黄石的风土人情也在经历着深刻的变迁。一些传统的习俗可能逐渐淡化，但也有许多新的元素被融入进来，焕发出新的活力。

黄石市政府和民间组织都在积极推动非物质文化遗产的保护和传承，例如举办民俗文化节、传统手工艺培训班等，让年轻一代也能感受到家乡文化的魅力。同时，工业旅游的兴起，也让更多人有机会了解黄石独特的矿冶文化和工业遗产，体验这片土地上的人文精神。

黄石的风土人情，是一部由历史、地理、人文共同书写的百科全书。它既有工业文明的厚重、楚文化的浪漫，又有山水之城的灵动、鱼米之乡的富饶。从舌尖上的美味到节庆的欢歌，从方言的韵味到匠心的技艺，无不展现着黄石人民对生活的热爱和对传统的坚守。这片土地上的每一个故事、每一项习俗，都共同构筑了黄石这座城市独特而迷人的魅力，吸引着更多人去发现、去体验、去爱上它。

2025-10-20

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