山西人在他乡：晋风晋韵的传承与变迁116

华夏文明的摇篮之一，黄河之畔，太行之麓，古老的山西以其独特的风土人情，滋养了一代又一代的炎黄子孙。然而，历史的车轮滚滚向前，地理的界限也无法阻挡人们探索的脚步。自古以来，无论是名震天下的晋商，还是今日为了梦想和生计而奔波的现代游子，无数山西人带着故土的印记，走向了五湖四海。当他们置身异乡，面对全新的环境与文化，那份深植于血脉的“晋风晋韵”并未消散，反而以一种顽强而柔软的姿态，在新的土壤上生根、发芽、开花，并与当地文化碰撞、交融，谱写出一部部关于传承与变迁的生动篇章。

一、晋商精神：异乡的基因与开拓的底色

要理解山西人在异乡的风土人情，就不得不提“晋商精神”。作为中国历史上最为著名的商帮之一，晋商以其“诚信为本、义利兼顾、开拓进取、勤俭节约”的经营理念，将票号开遍大江南北，乃至远涉蒙古、俄国、日本等地。他们不仅是经济活动的参与者，更是文化的传播者和实践者。晋商的足迹，就是山西文化向外延伸的轨迹。

这种世代相传的开拓精神，成为了山西人“走出去”的天然基因。他们不畏艰辛，勇于闯荡，同时又恪守家乡的规矩与情谊。在异乡，晋商们往往以商号为纽带，构建起互帮互助的同乡网络，这不仅是商业上的便利，更是精神上的慰藉。今天的山西人，无论是求学、创业还是务工，骨子里依然流淌着这种坚韧与团结。他们带着山西人特有的务实与勤奋，在陌生的城市中默默耕耘，用自己的双手开辟新的天地。这种“走出去”的勇气和“留下来”的毅力，是晋商精神在当代异乡山西人身上最直接的体现。

二、味蕾的乡愁：舌尖上的山西记忆

对于漂泊在外的山西人而言，乡愁最直接的载体往往是家乡的味道。山西素有“面食王国”之称，刀削面、剔尖、拉面、莜面栲栳栳、猫耳朵、擦尖、河捞……数不清的面食品种，不仅是充饥的主食，更是承载着儿时记忆和家乡情怀的文化符号。当异乡的餐桌上摆满各地风味时，一碗热腾腾、筋道的山西面食，往往能瞬间唤醒深藏心底的归属感。

为了这份乡愁，许多山西人会在异乡的厨房里，亲手擀制、削制、推制各种面食。从和面、揉面到切面、煮面，每一个步骤都充满了仪式感。更有甚者，为了寻觅地道的食材，不惜跑遍当地市场，甚至从家乡邮寄。在一些大城市，山西人开设的刀削面馆、晋菜馆也应运而生，它们不仅满足了同乡人的口腹之欲，也成为了当地了解山西饮食文化的一个窗口。老陈醋，作为山西的另一个标志，更是异乡山西人餐桌上不可或缺的灵魂调味品。一碟蘸满老陈醋的饺子，一份浇上老陈醋的凉拌菜，都能让他们在品尝中感受到浓浓的家乡风味，仿佛穿越回了山西的炕头。

三、乡音不改：语言与情感的纽带

“乡音无改鬓毛衰”，对于山西人来说，这句诗尤其有共鸣。山西方言，因其复杂的语音系统和与普通话的较大差异，成为了一种独特的身份标识。在异乡，当陌生的面孔因为一句家乡话而彼此认出时，那种欣喜与亲近感是难以言喻的。乡音，就像一条无形的纽带，将天南海北的山西游子紧密地联系在一起。

在同乡聚会中，大家会不自觉地切换到久违的家乡话，家长里短，谈笑风生。那一刻，仿佛回到了故乡的小巷，周围都是熟悉的人和声音。即便是一些在异乡出生、长大的第二代、第三代山西人，虽然普通话是他们的主要语言，但父辈们仍会努力让他们学习和理解家乡话，让他们不忘自己的“根”。这种对乡音的坚守，不仅是对语言本身的传承，更是对一种情感、一种文化的执着。它代表着山西人对故土的眷恋，对亲情的珍视，以及在异乡寻找身份认同的渴望。

四、价值观念的传承与碰撞

山西人在异乡，不仅带去了美食与乡音，更带去了根植于这片黄土地的深厚价值观念：勤劳朴实、尊老爱幼、重情重义、节俭持家。这些传统美德，在异乡的陌生环境中，常常成为他们立足和发展的基石。

他们勤奋工作，不怕吃苦，务实进取，用汗水浇灌梦想；他们孝敬父母，注重家庭，即便远隔千里，每年春节也要想方设法回家过年，维系着血脉亲情；他们对待朋友重情重义，乐于助人，在异乡也能结交到深厚的朋友圈；他们节俭持家，精打细算，一分一毫都来之不易。然而，这些传统价值观念在与异乡更开放、更多元的文化环境接触时，也会产生碰撞。例如，一些年轻人可能会在观念上受到当地文化的影响，更加注重个人发展和享受生活。但即便如此，山西人骨子里的那份朴实和对家庭的责任感，往往会以一种更加现代的方式被传承下来，成为他们人格底色中不可磨灭的一部分。

五、异乡建家园：同乡会的凝聚力

为了在异乡寻找归属感和支持，山西同乡会、商会等组织应运而生，成为了山西人在他乡的“精神家园”。这些同乡会不仅仅是简单的社交平台，更是集互助、交流、传承文化为一体的重要社群。它们的功能非常多样：

首先，是情感的慰藉与精神的港湾。每逢佳节倍思亲，在异乡的春节、元宵节等传统节日，同乡会会组织大家一起包饺子、吃团圆饭，举办文艺活动，让大家感受到家的温暖，减轻思乡之情。

其次，是互助支持与信息共享。新来的同乡在找工作、租房、子女入学等方面遇到困难时，同乡会往往能提供宝贵的经验和帮助。大家在生活、创业上的交流，也促进了共同发展。

再者，是文化传承与交流的平台。同乡会定期组织山西特色文化活动，如剪纸艺术展、晋剧票友会、品鉴老陈醋等，让同乡们在异乡也能感受到家乡文化的魅力，也向当地人展示山西的独特风情。

最后，是商业合作与资源整合。许多同乡会也兼具商会功能，为在异乡创业、经商的山西人搭建合作平台，整合资源，共同发展。通过这些同乡会，山西人在异乡形成了一个紧密互联的社群，构建起一个“小山西”，让晋风晋韵得以延续和繁荣。

六、文化的交融与创新

虽然山西人在异乡坚守着故土的文化，但这并非一成不变的固步自封。在长期的异乡生活中，山西文化也在不断地与当地文化进行着碰撞、融合与创新。

例如，在饮食方面，山西餐馆为了适应当地口味，可能会在传统面食和菜品中加入一些地方元素，或者在保持传统风味的同时，在摆盘、服务上进行创新。在语言方面，年轻一代的山西人，在流利使用家乡话的同时，也能自如地掌握普通话和当地的方言或外语，形成一种独特的语言生态。

在价值观念上，山西人既保留了勤劳、朴实、家庭至上等传统美德，也吸收了异乡更为开放、包容、注重个人发展的现代观念，使得他们的世界观和人生观更加多元和完善。这种交融和创新，使得山西文化在异乡并非简单地复制，而是在新的环境中焕发出新的生命力。它证明了文化的韧性与活力，也展现了山西人开放学习、积极适应的姿态。

结语

山西异乡风土人情，是一幅由无数个体生命共同描绘的宏大画卷。它讲述的不仅是地理上的迁徙，更是文化在时间与空间维度上的传承与变迁。从古老的晋商足迹到现代的都市奋斗，山西人以其特有的韧性与智慧，将故乡的印记深深刻在心头，并将其带到每一个落脚的地方。他们用一碗面、一句乡音、一份情谊、一个同乡会，在异乡建构起精神的家园，也让晋风晋韵在新的土壤上不断生长、绽放。这种坚守与适应，传承与创新，不仅是对家乡文化的最好致敬，更是中华文化多元一体、生生不息的生动缩影。无论走到哪里，山西人那份对故土的深情和对美好生活的向往，都将成为他们永恒的动力，在异乡描绘出属于自己的精彩篇章。

2025-10-19

上一篇：中国最北漠河：冰雪边陲的人文画卷与独特风情

下一篇：风土人情的变迁与传承：全球化时代的文化守望