泰州：水乡古韵与现代文明交融的风土人情46

泰州，地处江苏省中部，长江三角洲地区，自古便是鱼米之乡，拥有悠久的历史和灿烂的文化。其独特的地理位置和人文环境，孕育了别具一格的风土人情，既保留了江南水乡的温婉细腻，又展现出时代发展的蓬勃活力。了解泰州，就如同品味一壶陈年老酒，醇厚绵长，回味无穷。

一、民风民俗：温婉质朴，热情好客

泰州人民素以温婉质朴、热情好客著称。这与当地优美的自然环境和深厚的文化底蕴密不可分。世代生活在水乡的人们，性格平和，待人接物谦逊有礼。他们勤劳善良，淳朴真诚，邻里之间互帮互助，形成了浓厚的乡情乡谊。这种邻里守望相助的传统，至今仍保留在泰州的许多地方。逢年过节，家家户户张灯结彩，互相走访，共享喜悦，体现了人与人之间和谐融洽的关系。这种热情好客的民风，也吸引着越来越多的游客慕名而来，感受这片土地的温暖与魅力。

二、饮食文化：清淡鲜美，注重食材

泰州菜以清淡鲜美著称，注重食材的本味，烹饪手法多以蒸、煮、炖为主，少油少盐，符合现代健康饮食理念。扬州菜系对泰州菜影响颇深，但泰州菜又自成一体，在保留江南菜系清淡鲜美的基础上，融入了地方特色，形成了独具特色的菜系风格。例如，泰州的河鲜非常出名，长江、里下河等水系孕育了丰富的鱼虾蟹贝等水产资源，当地人擅长烹饪各种河鲜，使其保持鲜嫩的口感，并以独特的调料进行调味，使其更加鲜美可口。此外，泰州的米粉、大饼等特色小吃也深受当地居民喜爱，是日常生活中不可或缺的一部分。

三、传统节日：丰富多彩，传承有序

泰州的传统节日保留了丰富的文化内涵，例如春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节等，每个节日都有着独特的庆祝方式和习俗。春节期间，家家户户贴春联、放鞭炮、吃年夜饭，热闹非凡；元宵节赏花灯、猜灯谜，充满诗情画意；清明节祭祀祖先，缅怀先人；端午节赛龙舟、吃粽子，充满活力；中秋节赏月、吃月饼，寄托美好愿望。这些传统节日不仅传承了中华民族的优秀传统文化，也丰富了泰州人民的精神文化生活，加强了人与人之间的联系。

四、建筑风格：古朴典雅，水乡特色

泰州的建筑风格体现了江南水乡的独特韵味。粉墙黛瓦、小桥流水，古色古香的建筑与碧波荡漾的水面交相辉映，构成一幅美丽的江南水乡图景。许多古镇古村落至今仍保留着传统的建筑风格，例如，泰州的望海楼、乔家大院等，都是具有代表性的古建筑，它们不仅是历史的见证，也是泰州文化的重要组成部分。这些古建筑不仅为人们提供了欣赏美的空间，也传承了泰州的建筑文化，为现代城市建设提供了借鉴。

五、语言特色：吴语方言，婉转动听

泰州通行吴语泰州话，属于吴语太湖片，语音特点婉转动听，具有独特的韵味。泰州话保留了许多古汉语的词汇和语法，反映了当地悠久的历史和文化底蕴。虽然随着时代发展，普通话逐渐成为主流语言，但泰州话仍然在日常生活中广泛使用，成为泰州人民重要的文化标识。

六、现代发展：与时俱进，活力四射

近年来，泰州经济社会发展迅速，城市面貌日新月异，现代化进程不断加快。然而，在城市发展的过程中，泰州始终注重保护和传承传统文化，努力实现城市建设与文化传承的和谐统一。现代化的城市建筑与古老的古镇古村落交相辉映，展现了泰州现代文明与传统文化的完美融合。新时代的泰州，既保留了江南水乡的独特魅力，又焕发出时代发展的蓬勃活力，成为一座充满生机和希望的现代化城市。

总而言之，泰州的风土人情是历史与现代、传统与创新的完美结合，它既保留了江南水乡的温婉细腻，又展现出时代发展的蓬勃活力。走进泰州，感受它的独特魅力，你会发现，这片土地上的人民用他们的勤劳和智慧，创造了属于他们自己的精彩生活。

2025-09-04

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