探秘桃花源里的人间烟火：湖南常德的传统风俗与生活智慧283

常德，这座位于湖南西北部的滨湖之城，以其独特的地理位置和悠久的历史底蕴，孕育了丰富多彩的传统习俗。它既是闻名遐迩的“桃花源”故里，也是洞庭湖畔的鱼米之乡，更是楚文化与湖湘文化交融的沃土。常德的传统习俗，如同一幅流动的画卷，生动展现了这片土地上的人们对生活的热爱、对自然的敬畏、对祖先的尊崇以及对美好未来的憧憬。从岁时节庆的隆重仪式，到人生礼仪的温情脉脉，再到饮食文化的独特风味和民间艺术的璀璨光芒，常德的传统习俗渗透在日常生活的方方面面，是湖湘文化的重要组成部分，更是连接常德人情感与精神的纽带。

一、岁时节庆：古老韵味与现代生机

常德的岁时节庆，是对农耕文明的传承，也是人与自然和谐共生的体现。每逢佳节，常德人总会以特有的方式，庆祝丰收、祈福安康、寄托思念。

1. 春节：阖家团圆，祈福纳祥

春节是常德一年中最盛大、最重要的节日。从农历小年（腊月二十三）开始，年味渐浓。家家户户“扫尘”（除旧布新），“祭灶”（送灶王爷上天），“腌制腊肉”（常德人无腊肉不成席）。大年三十，全家老少围坐一起吃“团圆饭”，饭桌上少不了鱼（寓意年年有余）、鸡（寓意大吉大利）和常德特有的“炸圆子”（象征团团圆圆）。守岁是必不可少的环节，子时一到，鞭炮齐鸣，烟花绽放，迎接新年的到来。大年初一，晚辈向长辈拜年，长辈派发压岁钱，祝愿孩子们学业进步、健康成长。接下来的几天，走亲访友、舞龙舞狮、地花鼓、采莲船等民间文艺表演轮番上演，热闹非凡。

2. 清明节：慎终追远，缅怀先祖

清明节是常德人祭祀祖先、缅怀逝者的重要日子。家家户户会准备丰盛的祭品，携带香烛、纸钱前往祖坟，培土、修葺，焚香、叩拜，寄托哀思。同时，清明节也是踏青的时节，常德人会全家出游，感受春天的气息。在这个时节，常德特有的美食——“蒿子粑粑”是必不可少的。这种用新鲜的野生蒿草（或艾草）捣汁与糯米粉和面，包入豆沙或萝卜丝馅料制成的粑粑，口感软糯清香，既是祭祀供品，也是春季的时令美味。

3. 端午节：龙舟竞渡，屈原精神

常德地处沅澧流域，水系发达，端午节的龙舟竞渡自然是重头戏。每年端午，沅江、澧水以及各个大小湖泊上，都会举行激烈的龙舟比赛。鼓声震天，号子震耳，桨影翻飞，两岸观众呐喊助威，场面壮观。这不仅是一场体育竞技，更是对屈原精神的纪念和集体荣誉感的体现。除了赛龙舟，常德人还会包粽子、佩香囊、饮雄黄酒，并在门上插艾草、菖蒲，以求辟邪驱瘟。

4. 中秋节：月圆人圆，寄托相思

中秋节是常德人阖家团圆、赏月品饼的传统节日。夜晚，家家户户将月饼、水果、芋头等摆在院中，焚香拜月，感谢月神赐予丰收，祈求生活美满。孩子们则提着各式各样的灯笼，在街头巷尾嬉戏玩耍，为节日增添了许多童趣。常德的月饼口味多样，有传统的五仁、豆沙，也有当地特色的椒盐馅料，每一种都承载着家乡的味道和对亲人的思念。

二、人生礼仪：温情与庄重并存

常德人的人生礼仪，从呱呱坠地到寿终正寝，都有一套约定俗成的规矩和仪式，体现了对生命轨迹的尊重与祝福。

1. 诞生礼：生命之初的祝福

婴儿出生三天后，常德有“洗三朝”的习俗，寓意洗去污秽，带来吉祥。满月时，亲朋好友会带着礼物前来祝贺，主人家则设宴款待，称为“满月酒”。宴席上，外婆家通常会送来“金锁银锁”，寄望孩子平安健康。孩子周岁时，会举行“抓周”仪式，将书本、笔墨、算盘、剪刀等物品摆在孩子面前，任其抓取，以此预测孩子的未来志向和职业。

2. 婚嫁礼：喜庆隆重，两姓之好

常德的婚嫁习俗在保留“三书六礼”的传统框架下，融入了地方特色。提亲、定亲（过小礼）是前奏，讲究门当户对。迎亲当日，新郎通常会乘坐装饰一新的婚车（旧时是花轿）前往女方家迎娶新娘。新娘出嫁时，会有“哭嫁”的习俗，表达对父母养育之恩的感激和不舍。抵达男方家后，新郎新娘需跨火盆（寓意红红火火）、拜天地、拜高堂，然后入洞房。闹洞房环节是婚礼的高潮，亲朋好友会用各种善意的玩笑烘托喜庆气氛。婚后第三天，新娘新郎“回门”，返回娘家探望。

3. 寿诞礼：尊老敬老，福寿绵长

常德人尤其重视老人的寿辰。六十岁、七十岁乃至更高的寿辰，晚辈们都会精心准备寿宴，为老人祝寿。寿宴上，寿桃、寿面是必备的食物，象征健康长寿。子孙们轮流向寿星敬酒、祝词，表达孝心和祝福。亲朋好友也会带着寿礼前来贺寿，整个寿宴充满了温馨祥和的氛围，体现了常德人尊老敬老的传统美德。

4. 丧葬礼：慎终追远，孝道传承

常德的丧葬礼仪遵循“孝道为先”的原则。人逝世后，家人会穿戴孝服，设灵堂，守灵数日，接受亲友吊唁。出殡时，有鸣锣开道、吹奏唢呐等传统，将逝者送往安息之地。丧事期间，通常会有法事道场，请和尚或道士超度亡魂。逝世后，还有“烧七”（每隔七日举行一次小祭祀，共七次）和“百日祭”、“周年祭”等，以寄托哀思，表达对逝者的缅怀。

三、饮食文化：风味独特，舌尖上的常德

常德作为“鱼米之乡”，其饮食文化兼具湖湘的麻辣鲜香和地方的独特风味，形成了独树一帜的“舌尖上的常德”。

1. 常德米粉：城市名片，一日三餐

常德米粉无疑是这座城市最响亮的美食名片。其特点在于米粉选用优质大米手工制作，口感劲道爽滑；码子（浇头）种类繁多，如红烧牛肉、肉丝、杂酱、三鲜、酸辣、麻辣等，配以特制的辣椒油和葱花，香气扑鼻，令人垂涎。常德人对米粉的热爱深入骨髓，不仅是早餐的首选，也是午餐、晚餐乃至宵夜的绝佳选择。

2. 擂茶：客家遗风，养生佳品

在常德的部分地区，尤其是石门、桃源等地，还保留着制作和饮用擂茶的习俗。擂茶源于客家文化，以绿茶、芝麻、花生、豆类等为主要原料，用特制的擂钵和擂棍研磨而成，加入开水冲泡。饮用时，再配以炒米、豆子、花生等小食。擂茶不仅口感独特，清香解渴，更兼具养生功效，是常德人待客的传统饮品。

3. 酱板鸭：常德一绝，佐餐佳肴

常德酱板鸭以其独特的制作工艺和风味闻名遐迩。选用优质麻鸭，经秘制酱料腌制、风干、烤制等多道工序，色泽红亮，肉质紧实，酱香浓郁，麻辣适中。无论是作为下酒菜，还是佐餐小吃，都深受常德人的喜爱，也是馈赠亲友的佳品。

4. 其他特色小吃与菜肴

除了以上提及的，常德还有许多令人回味无穷的特色美食，如口味醇厚的“钵子菜”、鲜美的“瓦块鱼”、香糯的“蒿子粑粑”、酥脆的“麻花”、独特的“渣江米豆腐”等等。这些美食不仅满足了口腹之欲，更承载着常德人的饮食智慧和地方情怀。

四、民间艺术与信仰：精神家园的守护

常德的传统习俗，不仅体现在生活方式上，更体现在对精神家园的守护和对艺术的追求上。

1. 民间艺术：丝弦花鼓，舞龙舞狮

常德的民间艺术形式多样，丰富多彩。常德丝弦是国家级非物质文化遗产，以其独特的说唱形式，将常德的民间故事、历史传说和日常生活娓娓道来，唱腔悠扬，扣人心弦。常德花鼓戏则是地方戏曲的代表，以其生动活泼的表演、幽默风趣的唱词，深受群众喜爱。此外，舞龙舞狮、地花鼓、采莲船等民间舞蹈和表演，也在节庆活动中扮演着重要角色，为常德人民的生活增添了无限乐趣。

2. 精神信仰：祖先崇拜与多元信仰

常德人普遍尊崇祖先，祖先崇拜是其重要的信仰核心。宗祠文化在常德有着深厚的根基，许多姓氏至今仍保留着修缮宗祠、续修家谱的传统，每年清明、冬至等节日，族人都会在宗祠举行隆重的祭祖仪式，以示对先人的敬意。除了祖先崇拜，佛教和道教在常德也拥有广泛的信众。著名的夹山寺，作为禅宗祖庭之一，香火旺盛；而桃花源中的道观，更是将道家思想与自然美景融为一体。此外，民间还流传着对土地公、河神等地方神灵的信仰，祈求风调雨顺、平安健康。

3. 桃花源文化：精神图腾，理想追求

作为陶渊明《桃花源记》的描绘之地，桃花源不仅是常德的地理标志，更是常德人的精神图腾。常德人对桃花源的向往，代表着对和谐、宁静、自然生活境界的追求。这种文化深植于常德人的心中，影响着他们的价值观念和审美情趣，使得常德的许多习俗都带有一种超脱与诗意的色彩。

五、常德习俗的传承与发展

在时代的洪流中，常德的传统习俗也在不断演变。一些旧有的规矩或许渐渐淡出人们的视野，但其核心的精神价值和文化内涵却历久弥新。常德人通过非物质文化遗产的保护、地方节庆活动的举办、传统手工艺的创新等方式，努力让这些宝贵的习俗焕发新的生机。例如，常德米粉店开遍全国，擂茶文化走进寻常百姓家，丝弦花鼓戏走上现代舞台，都体现了传统与现代的融合与创新。

常德的传统习俗，是历史的沉淀，是文化的印记，更是常德人集体记忆和身份认同的载体。它们不仅仅是形式上的规定，更是常德人生活智慧、情感表达和精神追求的体现。深入了解常德的传统习俗，便能更好地理解这片土地的过去、现在与未来，感受“桃花源里人间烟火”的独特魅力。

2025-11-01

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