泉州古港风情：闽南传统民俗的活态传承与魅力217

泉州，这座被誉为“世界多元文化展示中心”的古老港口城市，曾是海上丝绸之路的东方起点。千百年来，这里不仅是商贸往来的枢纽，更是多元文化交融汇聚的沃土。在其深厚的历史底蕴中，泉州的民俗传统习俗如同一幅幅生动的画卷，记载着闽南文化的精髓，也映射着这片土地上人们对生活的热爱、对信仰的虔诚以及对传统的坚守。这些习俗不仅是历史的遗存，更是活态的文化遗产，代代相传，生生不息。

一、 岁时节庆：轮回中的集体记忆

泉州的节庆习俗丰富多彩，与农耕文明、海洋文化以及宗教信仰紧密相连，构成了当地民众一年一度的生活节奏和集体记忆。

春节：阖家团圆，祈福纳祥。 泉州的春节习俗尤为隆重。从农历十二月廿四的“送神”开始，家家户户便忙着“筅尘”（大扫除），贴春联、挂灯笼，准备年货。除夕夜的“围炉”（年夜饭）是重头戏，全家老少围坐一堂，共享美食，寓意团圆。大年初一，晚辈向长辈拜年，长辈派发“压岁钱”。而最独特的当属大年初九的“拜天公”，泉州人认为这一天是玉皇大帝的生日，家家户户会摆设丰盛的供品，燃香祭拜，祈求全年平安顺利。此外，舞龙舞狮、踩街表演等也为春节增添了浓厚的喜庆气氛。

元宵节：火树银花不夜天。 农历正月十五的元宵节，泉州的花灯甲天下。泉州花灯制作技艺精湛，以其独特的“料丝灯”和“刻纸灯”闻名。元宵期间，古城内外张灯结彩，璀璨夺目。人们观花灯、猜灯谜、吃元宵，还有“攻炮城”（一种传统游戏）等活动，热闹非凡。泉州的元宵踩街更是当地一大盛事，各种民俗表演队伍穿梭于街巷，吸引无数市民游客驻足观赏。

清明节：缅怀先祖，慎终追远。 清明时节，泉州人会备上鲜花、水果、金纸等祭品，前往墓地扫墓祭祖，表达对逝去亲人的思念与敬意。与祭祖活动相伴的，还有极具泉州特色的“润饼菜”。这是一种以薄面皮包裹各种炒熟的蔬菜、肉丝、海苔、花生碎等馅料制成的食物，既是祭祀供品，也是春季尝鲜的美食。

端午节：辟邪驱毒，龙舟竞渡。 泉州的端午节，除了吃粽子、挂艾草、戴香囊等习俗外，最引人注目的莫过于龙舟竞渡。晋江、洛阳江等水域都会举行盛大的龙舟赛，参赛队伍奋力拼搏，岸边观众摇旗呐喊，场面热闹非凡，展现了泉州人团结拼搏的海洋精神。

中秋节：月圆人团圆，博饼传佳话。 泉州的中秋节独具特色，除了赏月、吃月饼，最具代表性的便是“中秋博饼”。这是一种源于郑成功时期将士解闷的骰子游戏，后流传于民间，成为泉州（及厦门、漳州）独特的节日习俗。全家人围坐一堂，通过掷骰子争夺状元、榜眼、探花等彩头，气氛热烈，其乐融融，寄托着人们对好运和团圆的期盼。

其他节庆： 此外，如农历七月半的“中元普渡”（祭拜孤魂野鬼），九月初九的“重阳节”（登高敬老），以及各地庙宇的神明诞辰庆典等，无不体现着泉州人敬天法祖、感恩祈福的淳朴民风。

二、 人生礼仪：生命阶段的文化烙印

泉州人对生命周期的每个重要阶段都赋予了独特的仪式感，这些人生礼仪不仅是家庭和宗族的延续，也是社会伦理和价值观的体现。

诞生礼： 新生儿的到来是家族最大的喜事。婴儿满月时会举行“满月酒”，宴请亲朋好友，分享喜悦。孩子周岁时则有“抓周”仪式，将笔、书、印章、算盘等物品摆在孩子面前，任其抓取，以预测其未来的志向和前程，寄托了父母对孩子的美好期望。

婚嫁礼： 泉州的传统婚嫁礼仪复杂而隆重，承载着宗族延续和姻缘美满的深厚寓意。从“提亲”（媒人说合）、“定亲”（交换庚帖、下聘礼），到“迎亲”（花轿或车队迎娶新娘），再到“拜堂”（新人拜天地、拜祖先、夫妻对拜），每一个环节都遵循古礼。嫁娶双方还会讲究择吉日、备嫁妆、铺新床等，以求新婚夫妇生活美满、子孙绵延。丰盛的“喜宴”更是少不了，亲朋好友齐聚一堂，共同见证幸福。

丧葬礼： 泉州的丧葬礼仪遵循“慎终追远”的孝道观念，仪式繁复而庄重。从“报丧”、“守灵”、“入殓”，到“做功德”（延请僧道超度亡灵）、“出殡”、“安葬”，每一个环节都体现着对逝者的尊重和对生者的慰藉。孝子贤孙需穿戴孝服，按照辈分进行祭拜，寄托哀思。丧葬习俗也体现了泉州人对生命的敬畏和对家族血脉的重视。

三、 宗教信仰：多元共生的精神家园

泉州以其独特的“世界宗教博物馆”美誉而闻名，各种宗教在此和谐共存，形成了多元而丰富的信仰体系，深刻影响着民众的生活习俗。

敬天法祖与民间信仰： 泉州人最普遍的信仰是敬天法祖和民间神祇崇拜。家家户户设有神龛供奉祖先牌位，逢年过节必祭拜祖先，体现了浓厚的宗族观念和孝道文化。“宗祠”是家族的圣地，更是维系宗族团结、举办祭祖活动的重要场所。此外，人们普遍信仰妈祖（海神）、关帝（武财神）、土地公（地方守护神）、城隍爷（城池守护神）等，几乎每个村落、社区都有自己的宫庙，香火旺盛，祈求平安、财富、健康。

佛教与道教： 泉州的佛教和道教历史悠久，信众众多。千年古刹开元寺是闽南佛教的象征，其“东西塔”更是泉州地标。寺庙中香客络绎不绝，法事活动频繁。道教宫观也随处可见，道士们在庙宇中进行科仪，为信众祈福消灾。佛道两教在泉州与民间信仰深度融合，共同构成了当地的精神景观。

伊斯兰教与摩尼教： 作为海上丝绸之路的重要港口，泉州曾吸引大量阿拉伯、波斯商人定居，带来了伊斯兰教。清净寺是泉州伊斯兰教的标志，也是中国现存最古老的阿拉伯式清真寺之一。此外，泉州晋江草庵寺是中国唯一仅存的摩尼教寺庙，供奉着摩尼光佛造像，见证了古代东西方宗教文化的交流。

风水习俗： 风水观念在泉州人的生活中依然占据重要地位，无论建房、选址、婚嫁、丧葬，都会请风水师勘察，以求趋吉避凶、福泽子孙。

四、 艺术表演：活态传承的文化瑰宝

泉州的民俗艺术表演形式多样，富有地方特色，许多已被列入国家级乃至世界级非物质文化遗产名录，是泉州活态文化的生动载体。

南音： 被誉为“中国音乐史上的活化石”，是联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作。南音曲调古朴典雅，唱腔优美，乐器独特，如南琶、洞箫、二弦、三弦等。泉州民间有众多南音社，定期排练演出，让这古老的音乐焕发新春。

梨园戏： 作为中国现存最古老的剧种之一，梨园戏以其细腻的表演、典雅的唱腔和独特的“十八科母”表演程式而闻名。其剧目多取材于唐宋传奇，保留了许多古代戏曲的遗韵，被誉为“南戏活化石”。

高甲戏： 与梨园戏的文雅相对，高甲戏则更为活泼诙谐，以丑角表演见长，富有浓郁的闽南乡土气息。它节奏明快，表演夸张，深受民众喜爱。

泉州木偶戏： 又称“掌中木偶”或“布袋戏”，是国家级非物质文化遗产。泉州木偶造型精美，操作技艺高超，能表演复杂的动作和细腻的情感，素有“偶活于人，人活于偶”的美誉。

其他民俗舞蹈： 如极具闽南特色的“拍胸舞”，舞者拍打胸膛、手掌、大腿，发出节奏明快的声响；“火鼎公婆”则是一种化装表演，通过滑稽的动作和幽默的对白，展现老年夫妻的恩爱生活。

五、 饮食习俗：舌尖上的乡愁记忆

泉州民俗不仅体现在精神层面，更融入了日常饮食。许多特色小吃和节庆食品，是泉州人味蕾深处的乡愁。

日常小吃： 泉州的面线糊、肉粽、姜母鸭、土笋冻、海蛎煎、醋肉等，是当地最具代表性的美食。它们不仅是食物，更是泉州人生活的一部分，承载着家的味道和地域特色。

节庆食品： 许多食品与特定节庆紧密相连。如春节期间的年糕、菜粿；元宵节的元宵；清明节的润饼菜；端午节的肉粽、碱粽；中秋节的月饼、麻糍等。这些食物不仅满足口腹之欲，更在制作和分享的过程中，传递着节日的气氛和家庭的温情。

待客之道： 泉州人热情好客，以茶待客是重要的习俗。传统的“工夫茶”讲究茶具精致、泡法考究，泡一壶香醇的乌龙茶，与亲友品茗话家常，是泉州人联络感情、交流信息的重要方式。

六、 传统建筑与手工艺：凝固的艺术

泉州的民俗传统也体现在其独特的建筑风格和精湛的手工艺中。

红砖厝： 泉州最具代表性的传统民居是“红砖厝”，又称“皇宫起”。这种建筑以红砖红瓦为主色调，装饰有精美的石雕、木雕、砖雕和剪瓷雕，屋脊常作燕尾脊或马背脊，飞檐翘角，气势恢宏，富有浓郁的闽南特色。它不仅是居住空间，更是家族荣耀和财富的象征。

雕刻艺术： 泉州有闻名遐迩的惠安石雕、泉州木雕、德化瓷雕等。惠安石雕历史悠久，技艺精湛，广泛应用于寺庙、宗祠和民居的装饰。德化陶瓷则以其“中国白”闻名于世，烧制出的瓷器洁白温润，如脂似玉。

其他手工艺： 泉州还有精美的花灯制作、锡器锻打、漆线雕等传统手工艺，这些都是民间智慧和审美情趣的结晶。

七、 传承与创新：民俗的活力与未来

在全球化和现代化浪潮的冲击下，泉州的传统民俗也面临着挑战。然而，泉州人并没有让这些宝贵的遗产消逝。近年来，在政府和社会各界的共同努力下，泉州的民俗传统正以新的姿态焕发活力。

保护与发展： 泉州积极申报国家级和世界级非物质文化遗产，建立传承人制度，设立民俗博物馆，举办各类民俗活动和节庆，让更多人了解和体验传统文化。许多传统技艺被引入校园，鼓励年轻人学习和传承。

融入生活： 泉州的民俗并非束之高阁，而是与现代生活紧密结合。例如，南音进入音乐厅，梨园戏登上国际舞台；特色小吃成为旅游名片，吸引四方食客；红砖古厝被活化利用，成为文创空间或民宿。这些创新使得传统文化更具生命力，也拓宽了其传承的路径。

文化自信： 泉州民俗的传承与发展，不仅增强了当地民众的文化认同感和自豪感，也向世界展示了中华文化的独特魅力。它们是连接过去与现在、传统与现代的桥梁，是泉州这座城市灵魂的象征。

总之，泉州的民俗传统习俗是一部写满了历史、信仰、艺术与生活智慧的百科全书。它以其独特的闽南风情和多元文化底蕴，在岁月的长河中不断演进，成为泉州这座古老而又充满活力的城市最亮丽的名片。这些活态的文化遗产，不仅是泉州人民的精神家园，更是全人类共同的宝贵财富，值得我们永远珍视、传承和弘扬。

2025-10-21

上一篇：数字化时代：传统习俗表演视频的传承、创新与全球传播

下一篇：浙江世界文化遗产：江南文明的辉煌印记与全球共享价值