绍兴春节习俗：水乡古城的千年年味与文化传承31

春节，作为中华民族最隆重、最富有传统色彩的节日，承载着阖家团圆、辞旧迎新的美好愿景。在素有“文化之邦、鱼米之乡”美誉的浙江绍兴，这个古老的水乡城市，春节的传统习俗更是独具韵味，融合了江南水乡的灵秀与吴越文化的深厚底蕴。绍兴的春节，不仅是简单的庆祝，更是一场关于家族情感、乡土记忆和文化血脉的盛大传承。从腊月开始的忙碌准备，到元宵节的璀璨落幕，每一个环节都浸润着浓郁的“绍兴年味”。本文将深入探讨绍兴春节的传统习俗，揭示其独特的魅力与深远的文化意义。

一、 腊月：年味渐浓，家家户户忙备年

绍兴的春节序曲，通常从农历腊月开始。这个月，空气中便弥漫着节日的期待与忙碌的气息。家家户户启动了紧锣密鼓的“备年”工作，为即将到来的新年做好充分准备。

1. 扫尘与除旧： 腊月二十四是传统的“祭灶日”，在这之前，绍兴人会进行一次大规模的“扫尘”，即彻底的家居清洁。这不仅仅是为了卫生，更寓意着将过去一年的晦气、不顺一扫而空，以崭新的面貌迎接新年的到来。老人们常说：“尘”与“陈”谐音，扫尘便是“辞陈”，象征着破旧立新，驱除疫疠。

2. 祭灶送神： 腊月二十四晚，绍兴家家户户都会进行“祭灶”仪式，俗称“送灶神”。人们会在灶台前摆放糖果、米酒、年糕等供品，尤其会准备一种用糯米粉和糖制作的“糖馃”，寓意甜甜蜜蜜，让灶王爷吃了甜嘴，上天言好事，下界保平安。祭祀毕，将旧灶神像揭下焚烧，便是送灶神上天汇报工作。待到大年初一清晨，再迎接新灶神归位。

3. 置办年货与制作年糕： 备年货是腊月里最热闹的活动。绍兴的年货市场琳琅满目，除了购置新衣、春联、鞭炮等必备品外，最具绍兴特色的莫过于各类本地美食。家家户户都会制作或购买大量的年糕，寓意“年年高”。绍兴年糕种类丰富，有纯白年糕、红糖年糕，制作方法也讲究，通常手工捣制，口感软糯筋道。此外，风干的酱鸭、酱肉、霉干菜、笋干等特色农产品也是年货清单上的重要组成部分，这些独特的风味为绍兴的年夜饭增添了浓郁的乡土气息。而绍兴老酒（黄酒）更是不可或缺，无论是自饮、待客还是馈赠亲友，都承载着深厚的文化寓意。

4. 贴春联与挂灯笼： 临近除夕，家家户户开始张贴春联、福字和年画，门窗上挂起红灯笼。红色的喜庆与祝福的文字，将整个水乡古城装点得生机勃勃，充满节日的喜悦。

二、 除夕：阖家团圆的温馨之夜

除夕，是绍兴春节的高潮，也是一年中最重要的团圆时刻。在这一天，无论身在何处，绍兴的游子们都会尽量赶回故里，与家人共度这温馨而充满仪式感的夜晚。

1. 丰盛的年夜饭： 除夕夜的年夜饭，又称“团圆饭”或“辞年饭”，是绍兴人最为重视的一餐。餐桌上菜肴丰盛，往往包含各种寓意吉祥的菜品。比如鱼（年年有余）、鸡（大吉大利）、肉（富富有余），以及绍兴特有的霉干菜扣肉、酱鸭、笋干烧肉等。每一道菜都承载着对新年的美好祝愿。年夜饭前，通常会先祭祖，将佳肴供奉于祖先牌位前，表达对先人的追思与敬意，祈求祖先庇佑。在享用团圆饭时，家族成员，特别是长辈，会向晚辈讲述家族的历史和传统，传递家族的精神财富。

2. 守岁： 吃完年夜饭后，全家人围坐在一起，守岁迎新。老人们会围炉夜话，年轻人们则玩牌、聊天，孩子们则在屋里屋外嬉戏。守岁的习俗寓意着辞旧迎新，祈求长寿，据说守岁越久，长辈的寿命就越长。午夜时分，随着新年的钟声敲响，家家户户燃放烟花爆竹，鞭炮声此起彼伏，将夜空照亮，宣告着农历新年的正式到来。

3. 压岁钱与辞岁： 守岁期间，长辈会给晚辈们派发“压岁钱”，寓意压住邪祟，保佑孩子们在新的一年里健康成长，平平安安。孩子们则会向长辈“辞岁”，说些吉祥话，表达对长辈的尊敬和祝福。这一环节是家族温情的重要体现。

三、 初一至初三：祈福拜年的喜庆时节

大年初一，是新年的开端，绍兴的春节气氛达到顶点。接下来的几天，人们穿新衣，走亲访友，传递祝福。

1. 开门炮仗与祭拜财神： 初一清晨，绍兴人会放一串“开门炮仗”，寓意开门大吉，驱邪纳福。随后，部分家庭会进行简单的祭拜，祈求新的一年平安顺遂。有的商户会在初一或初二“接财神”，摆上供品，燃香祭拜，祈求生意兴隆，财源广进。

2. 拜年与祝福： 大年初一最重要的活动就是“拜年”。晚辈会早早起床，穿上新衣服，向长辈们磕头或鞠躬拜年，长辈们则会回赠吉祥话语和压岁钱。随后，亲戚朋友之间也会互相登门拜访，互道“新年好”、“恭喜发财”等祝福语。在绍兴，拜年的传统礼仪尤其讲究，体现了对传统孝道和人际关系的重视。人们会带上精心准备的年糕、绍兴黄酒、水果等礼物，走访亲朋好友，联络感情。

3. 饮食习俗： 大年初一，绍兴人通常会吃素面或年糕，寓意长寿和年年高升。在接下来的几天里，亲朋好友会轮流设宴款待，彼此间的交流与情谊在觥筹交错间升华。绍兴黄酒在此时扮演着重要的角色，无论是家宴还是待客，都少不了它的醇厚芬芳。

4. 禁忌与讲究： 春节期间，绍兴也有一些传统禁忌，以期新年顺遂。例如，大年初一不扫地，以免扫走财气；不洗衣服，寓意财不外流；不说不吉利的话，不打破器物，等等。这些禁忌反映了人们对美好生活的期盼和对不幸的规避。

四、 节中期：丰富多彩的民俗活动

春节假期期间，绍兴的民俗文化活动丰富多彩，为节日增添了浓厚的艺术气息和群众参与度。

1. 观社戏与越剧： 绍兴是越剧的故乡，春节期间，城乡各地都会组织越剧演出或社戏表演。社戏是江南地区特有的传统戏曲形式，通常在祠堂、庙宇前的空地或戏台上演出。人们扶老携幼，围坐观看，沉浸在戏曲的唱腔和故事情节中。越剧的婉转悠扬，社戏的热闹朴实，为绍兴的春节增添了独特的文化韵味，也让年轻人有机会亲近传统艺术。

2. 舞龙舞狮： 舞龙舞狮是春节期间常见的民间表演。在绍兴的街头巷尾，常常能看到威武的雄狮或矫健的长龙在锣鼓声中翻腾跳跃，寓意着驱邪避灾，祈求风调雨顺、国泰民安。这些表演不仅吸引了众多观众，也让整个城市充满了活力与喜庆。

3. 走亲访友与踏春： 在初三之后，随着拜年高峰期的过去，人们开始更频繁地走亲访友，增进感情。同时，如果天气晴好，许多家庭还会选择到城郊或风景名胜区踏青，感受大自然的气息，寓意着新的一年万象更新，充满生机。

4. 庙会与市集： 某些地方会举办庙会或特色市集，出售各种年货小吃、手工艺品和新年饰品，吸引着大量市民和游客。这些市集不仅是购物的好去处，更是体验绍兴传统市井文化和感受浓厚年味的重要场所。

五、 元宵节：年俗的华彩谢幕

正月十五元宵节，是春节的最后一天，也是绍兴年俗的华彩谢幕。这一天的庆祝活动同样充满着浓郁的民俗色彩。

1. 吃元宵： 元宵节最经典的习俗便是吃元宵（汤圆）。绍兴的元宵以糯米粉制成，内馅有甜有咸，寓意着团圆美满，和和睦睦。全家人围坐一起吃元宵，象征着新的一年全家团圆，幸福安康。

2. 赏花灯与猜灯谜： 元宵节的夜晚，绍兴的街头巷尾、古镇水埠都会挂起各式各样的花灯，五彩斑斓，流光溢彩。人们提着灯笼，穿梭于灯海之中，或欣赏精巧的灯艺，或参与猜灯谜活动。这些灯谜往往融合了绍兴的方言、历史典故和当地风物，既益智又有趣，为节日增添了浓厚的文化气息。

3. 走桥： 在绍兴及江南水乡地区，元宵节还有一个独特的习俗——“走桥”。人们会在元宵节夜晚出门，走过多座桥梁，寓意着步步高升，消灾祈福，祛病延年。绍兴古城拥有众多历史悠久的石桥，如八字桥、广宁桥等，在元宵夜，这些古桥在灯光的映衬下显得格外美丽，人们穿梭其上，感受着古城的脉搏与新年的希望。

4. 烟花表演与舞龙舞狮： 元宵节当晚，一些地方还会举办大型的烟花表演，璀璨的烟火在空中绽放，为春节画上一个圆满的句号。舞龙舞狮等民俗表演也常常在元宵节再次登场，为整个春节的庆祝活动收尾，寄托着人们对未来一年的美好祝愿。

结语

绍兴的春节传统习俗，是一部活生生的历史，是代代相传的文化记忆。它不仅体现在各类独特的节庆食物、民俗活动和祭祀仪式中，更蕴含着绍兴人对家庭的珍视、对故土的眷恋、对美好生活的向往以及对传统文化的坚守。在时代的变迁中，尽管一些习俗可能有所简化，但春节在绍兴人心中的地位从未动摇，它依然是连接亲情、传承文化的重要纽带。这些流淌在水乡古城血液中的千年年味，是绍兴文化不可或缺的组成部分，也将继续在未来的岁月里，散发着独特的魅力，滋养着一代又一代的绍兴人。

2025-09-29

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