庐江立冬：秋收冬藏的民俗盛宴108

立冬，是二十四节气中的第十九个节气，标志着秋天的结束和冬天的开始。在安徽省庐江县，立冬并非仅仅是一个节气，更是一个承载着丰收喜悦和祈盼来年平安的传统节日，其独特的民俗活动丰富多彩，至今仍保留着浓厚的地域特色。

庐江地处江淮之间，气候温和湿润，农业发达。自古以来，农业生产就深深地融入当地人们的生活，立冬的习俗也与农业生产密切相关。古人认为立冬是“万物收藏”的时节，象征着一年农事的结束和来年丰收的期盼。因此，庐江的立冬习俗，主要围绕着庆祝丰收、祭祀祖先、祈求来年平安等主题展开。

一、祭祀活动：感恩天地，祈求丰收

在庐江，立冬祭祀活动尤为重要。这并非单指祭祀祖先，更包含了对天地神灵的感恩。古人认为，一年之计在于春，一年之成在于秋，秋收的丰收得益于上天赐福和祖先保佑。因此，立冬这天，家家户户都要进行祭祀活动，以表达对天地神灵和祖先的感恩之情，并祈求来年风调雨顺，五谷丰登。

祭祀的方式多种多样，有的家庭选择在家中设香案，摆放供品，烧香叩拜；有的则前往村里的祠堂或庙宇进行集体祭祀。供品通常包括新收获的粮食、蔬菜、水果等，也有一些特殊的祭品，例如象征着丰收的南瓜、寓意吉祥的红枣等。祭祀仪式结束后，家人会一起享用祭祀的供品，共享丰收的喜悦。

二、饮食习俗：品尝冬令美食，温暖身心

庐江的立冬饮食习俗同样别具特色，体现了当地人民对食物的精益求精和对生活的热爱。立冬这天，家家户户都会准备一些特别的美食，以庆祝丰收，温暖身心。其中，最具代表性的当属“冬至饺子，立冬面”。虽然“冬至饺子”更广为人知，但庐江人更重视立冬吃面的传统。

立冬吃面，寓意着“长长久久”、“顺顺利利”。面条象征着长寿，也寄托着人们对来年生活的美好祝愿。庐江人吃面的讲究也很多，有的会选择细长而柔软的鸡蛋面，象征着来年生活红红火火；有的则会加入一些时令蔬菜或肉类，丰富面的口感，也寓意着来年生活丰富多彩。除了面条，一些具有地方特色的点心，例如糯米糕、麻花等，也是立冬餐桌上的常客。

此外，立冬期间，庐江人还会制作和享用一些具有养生功效的汤羹，例如羊肉汤、猪蹄汤等，以补充冬季所需的营养，增强抵抗力，为即将到来的寒冬做好准备。

三、其他习俗：冬储准备，迎接寒冬

除了祭祀和饮食，庐江立冬的习俗还包括冬储准备。立冬过后，天气逐渐变冷，人们需要为即将到来的寒冬做好准备。这包括储存粮食、蔬菜、燃料等生活必需品，以应对冬季的严寒和物资匮乏。

在过去，人们会将收获的粮食晒干后，储存在地窖或粮仓里，以防潮湿和虫害。蔬菜则会被腌制或晒干，以便长期保存。燃料，例如柴火或煤炭，也会在立冬前后储备充足，以确保冬季取暖的需要。

此外，一些家庭还会进行房屋的修缮和保暖工作，例如更换门窗，加固屋顶等，以应对冬季的寒冷和风雨。这些准备工作，体现了庐江人民勤劳节俭、未雨绸缪的生活态度。

四、时代变迁下的传承与发展

随着社会的发展和时代的变迁，庐江立冬的传统习俗也发生了一些变化。例如，祭祀的形式变得更加简化，饮食也更加丰富多样。但是，许多传统的核心元素仍然被保留了下来，并融入到现代人的生活中。人们仍然重视立冬这个重要的节气，仍然会进行祭祀活动，仍然会享用具有地方特色的美食。这些传统习俗，不仅传承了中华民族优秀的文化遗产，也增强了人们的文化认同感和归属感。

如今，庐江县政府也积极推动传统文化的保护和传承，通过举办各种文化活动，让更多的人了解和参与到立冬习俗中来。这不仅有助于丰富人们的精神文化生活，也为庐江的文化旅游发展注入了新的活力。

总之，庐江立冬的传统习俗，是当地人民智慧和勤劳的结晶，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。它不仅承载着人们对丰收的喜悦和对未来的期盼，也展现了人与自然和谐共生的理念。在时代变迁的大背景下，保护和传承这些宝贵的文化遗产，对于弘扬中华民族优秀传统文化，具有重要的意义。

2025-09-17

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